出汁のハードルをぐんと下げる!「おだしポット」のススメ

水出しで取るだしは
煮干しや昆布などのだし素材を
水につけておくだけでできる
スグレモノ!^^

わが家でもなくてはならないもの、ですが
以前より格段におだしを取るハードルが
低くなった大きなポイントが実はあります。

 

その秘密は・・・

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通称、
おだしポット♪

ブログでも頻繁に登場する
おだしが入ったポットのこと。

これが出汁の使い勝手を
抜群によくしてくれた
影の功労者なんです!!

 

ちなみにこちらは出汁用、
というわけではなく
冷茶などを入れる用に販売しているもの。
(麦茶ポット、ウォータージャグなんかで検索すると出てきます)

お鍋やボウルでもとれる出汁ですが、
このおだしポットを使うと
何がいいのか・・・

今日はその嬉しいポイントを
3つご紹介します♪

 

①すっきりサイズで保存に場所を取らない!

だしは一度にたくさん取っておくと便利ですが
すぐに使い切れる時ばかりではないですよね。

そんな時、天然だしの場合は
冷蔵庫で保存しなければならないのですが
お鍋やボウルだと場所を取ってしまう・・・

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突然ですが、
みなさまのおうちの冷蔵庫は
いつでもすっきりですか?
それとも
たくさんの食材でいっぱいですか?

 

・・・かくいう私も
あまり整理は得意ではないので
たまにお宝が発掘されたりしますが(笑)

このおだしポットだけは
きちんと指定席をとってあります♪

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冷蔵庫のドアポケットです。
牛乳など背の高い物を入れるスペースに
おだしポットが入る場所を常に確保。

ここなら、
出汁をセットして入れる時も
実際に料理を使うときにも便利です♪

 

最近では縦置き・横置き両方可なものもあったり
おしゃれなデザインのものもたくさんあるので
お気に入りを見つけてみるのもオススメです^^

 

②使いたい時に、使いたい量だけすぐ使える!

お出汁を使って料理をする・・・
と書くとなんだか仰々しい感じ(^_^;)

でも実際は
もっと、もっと、気軽♪

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味噌汁や、煮物をつくるとき

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お鍋料理のときに

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これからの季節においしいお豆さん。
茹でるときにもお出汁を使えば
素材の味がぐんと引き立ちます!

 

他にも私は
炒め物などにもちょっと出汁を加えてみたり

「あっ!」と思った時に
すぐにチョイ足しできるのが
おだしポットのいいところ♪

使いたい時にいつでも使えるよう常備出来て、
注ぎ口もついているので
使いたい量だけ簡単に使える^^

保存容器としても実用品としても便利な
忙しいママの味方です♪

 

③わずか1分!だしを取るのもスピーディー!

わが家のおだしポット、
容器上部の白い部分まで水を入れると
ちょうど1Lになります。

煮干し昆布水出し

出汁を作るときには
煮干し10gと昆布5gを入れ
白いところまで水を注げば完了!

煮干しや昆布もあらかじめ
量っておけば、よりスピーディー。
その時間、わずか1分程度!

何も難しいことは考えず
ポン!ポン!とポットに入れるだけで
美味しいおだしが完成します^^

 

普段の生活の中で
「出汁を取る」ということ自体が
ハードルが高い工程だったりしますよね。

でも
このくらい簡素化できたらどうですか?
なんだか私にもできそう!って思いませんか^^

 

 

このおだしポットを使いだしてから
わが家でも出汁は
「使いたい時に作る」
から
「切れたら必ず作っておく」
ものに変わりました。

それくらい使い心地がよく、
それでいて
作るのにストレスもないので
いつしかひとつの習慣になっています。

 

思い立ったらすぐできる!
おだしポットで水出し。

道具ひとつで
思っていたハードルが
ぐんと下がることもあります!

みなさんも
“myおだしポット”
探してみてはいかがでしょうか^^

 

★より簡単に天然だしを取りたい!
という方はこちらの記事もオススメです。
「はじめてのだしセット制作秘話」

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