慌ただしく過ぎていく日々の生活。
子供が2人になってから
その目まぐるしさ、忙しさは半端ない！
最近では
次男の背中スイッチがついに発動したようで
なかなか私の腕から降り立ってくれません～（泣）
そうなると。
必然的に限られてくるのが家事の時間。
長男と次男がそれぞれ
遊びに夢中になっているほんのスキマ時間に
掃除機をかけたり、洗濯を干したり・・・
ここ数ヶ月で
家事の「段取り力」がまた一段と
レベルアップした気がします・・・！
特に頭をフル回転させているのが
ごはんの準備。
「段取り」ひとつで
食事の質が変わったり、
実質の調理時間が短縮できるので
いつも腕を試されている気分です。
例えば朝、仕事に行く前。
まだ夜ごはんの献立は決まっていなくても、
煮干しと昆布を水につけておきます。
こうすれば夕ご飯の準備をする頃には
美味しい出汁ができている♪
だしさえとっておけば、
とりあえず味噌汁ができます！
ある日の夕方、長男をお迎えに行く前は。
乾燥ひじきを水に浸けて出発。
行って帰ってくる15分ほどの間で
ふっくらと戻って
すぐに調理スタートできます。
置いておけば置くほど
美味しくなるものは
献立の中でも一番はじめにつくります。
そうすれば
他のメニューを作っている間に
どんどん美味しさがアップ！
意外と、
そのちょっとの時間差って
大事だったりします。
明日の献立まで考えれた日には
晩にできることをできる範囲でやっておく。
干し椎茸はゆっくり時間をかけたほうが
ふっくらと美味しく戻るので
寝る前に水に浸けてからおやすみなさい～
これくらいなら、
どんなに眠くても（笑）できます！
忙しい主婦にとって
「時短」はとっても重要。
それを叶えるための方法として
みなさんなら何を選ぶでしょうか？
最近はやりの「作り置き」なんかも
そのひとつですよね♪
まとめて作っておけば
あとは食卓に出すだけ。
なんて簡単！
・・・が、
はっきり言って今の私には
その作り置きをつくる時間がない。。。
1時間、2時間集中してキッチンに立てたら楽しいだろうな・・・
私にできるのはせいぜい、
ゆで野菜をストックしておくことくらい(^-^;
でも
そこまでしなくても、
ちょっと先回りして
下準備しておくだけで
料理はグンと楽になるし、
美味しくなることに気づいてからは
一日の生活の流れの中で
いかに「段取り」よく、無理なく
料理をしていくか・・・を
考えるようになりました。
それが私なりの「時短」方法。
特に、ひと手間かかる乾物なんて
段取り命！
「時間がかかる」という
デメリットは確かにあるけれど
逆に言えば、
時間を上手に味方につければ
こっちのものです♪
最初のひと手間をどこでかけるか、
そこさえクリア出来ればあとは
時間がおいしくしてくれるのを待つだけ。
そしてそれが回りまわって、
「時短」にもつながっていきます＾＾
トイレにいく間もないくらい（！）
慌ただしい乳幼児ママさん。
「段取り」ひとつで
料理はとってもラクに、
おまけに美味しくなります。
時間を上手に味方につけて
ぜひ
毎日のご飯づくりを楽しんでくださいね♪
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