だしの取り方

だしの取り方

【動画あり】失敗しない!簡単水出しおだしの取り方

2020/1/21  

いよいよ2019年もラスト1ヶ月。 そして、 乾物屋にとって一年で一番忙しい 1ヶ月がスタートしました。     店頭は早くも新年を迎えるための お正月食材が並び始めました。 こちらはまた、 あらため ...

だしの取り方

おだしを取るときに昆布や煮干しはどのくらい必要?

2020/1/21  

秋はイベントにお声をかけて頂くことが多く、 ありがたいことに色んな場所へお邪魔しています。   この週末も、 「いいお産の日㏌岡山」へのブース出展で たくさんの方に おだしのことをお伝えさせてもらいま ...

だしの取り方

干し椎茸も…おだしポットでラクラク水出し♪

2020/1/21  

ただいま、 わが家の冷蔵庫ドアポケットが 満席御礼!!   撮影用に真ん中ひとつぶん空けましたが ここにもめんつゆがもう一本あります。   おだしに、自家製めんつゆ、、、 すべて「冷水ポット」 (麦茶 ...

だしの取り方

おだしをとり忘れた!!そんな時の「即席だし」

2020/1/21  

抽出するのに少し時間がかかる 水出しおだしの唯一(?)の欠点。   あー! おだし 取ってなかったーー!!!   って気付いた時の悲しさといったら(T-T) そんな事ありませんか??     私の中で ...

煮干し昆布水出し

だしの取り方

おだしを毎日とるために欠かせないもの

2020/1/21  

私のおだし生活に欠かせないもの。 それは 「おだしポット」 (と、勝手に命名) 最近、講座で 「天然だしの飲み比べ」 をする機会も増えたので、 思い切って2本買い足しです♪   時々、ご質問いただくの ...

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