ただいま、
わが家の冷蔵庫ドアポケットが
満席御礼！！
撮影用に真ん中ひとつぶん空けましたが
ここにもめんつゆがもう一本あります。
おだしに、自家製めんつゆ、、、
すべて「冷水ポット」
（麦茶を入れるようなジャグ）
に入れて、ここに冷蔵しています。
これが場所をとらなくて、出しやすくて、
とにかく便利！
おだしポットのススメはこちら→★
最近この、
ポットデビューを果たしたのが
干し椎茸のおだし！（手前）
めんつゆを作ることが多くなり、
干し椎茸の登場回数も
必然的に増えています。
（濃厚でいい風味のめんつゆになるのです♪）
そんな干し椎茸もおだしを取る時は
「水出し」が基本なのですが、
なぜか今までずっと、
ボウルに水をはってとらなきゃ！
と思い込んでいました・・・
かぶるくらいの水に一晩浸けておけば
椎茸だしのできあがり。
干し椎茸も、戻し汁も両方楽しめます＾＾
これがまぁ、、、
場所をとること！！！
冷蔵庫内のいい場所を
長い間占領しちゃうのが
地味にストレスでした。。。(^-^;
今回も同じように
しようとしていた時、
ふと目についた空のおだしポット・・・
・・・煮干しや昆布と同じ
水出しなら、干し椎茸もこの
ポットでとればいいんじゃない！？
と、やっと気が付きました。。笑
いやーーーー
思い込みや習慣ってコワいですね。
ちょっとした不便を感じながらも、
「これはこういうものだから」
と思ってしまえばそれまで。
それでも
その習慣が続くならいいけれど、
たいていその不便さが引き金となり
習慣自体がいつの間にか
なくなってしまうことも。
お出汁の場合も同じで、
いい習慣、サイクルが定着してしまえば
「おだしをとる」は日常になります。
逆に言うと
何かちょっとしたことでも
不便なことがあればすぐに
おだしをとらない生活に
戻ってしまうことも。
（離乳食の時はちゃんとお出汁とってたんだけど
終わってからはなぜかやらなくなった・・・
っていうのをすごく聞く！のです！もったいない～！涙）
干し椎茸。
私の中で、どこかでちょっと
億劫になってた部分があったけれど
プチストレスも解消され
これからもっと使う頻度が高くなりそう！＾＾
お出汁を快適にとるために
「カタチ」から入る
（おだしポットを用意する！）のも
なかなか悪くはないですよ♪
無理なく、ラクにできる
「いい習慣」作っていきましょう♪
ちなみに、わが家はこんなおだしポット使ってまーす＾＾→★