みなさまは
夜、寝る前の習慣ってありますか？
お部屋をきれいに片付けたり
明日の段取りを考えたり
ゆっくり読書をしたり・・・
よく眠れるようにと
ストレッチなんかする人も
いるかもしれませんね。
ちなみに私の夜は。
日中は家事→仕事→息子と過ごす・・・
と、なかなか息つく暇もないので
夜は好きに過ごしていることが多いです。
でも、
どんなに疲れててもやっておきたい！
と思うことが3つだけあります。
１）食器洗い、キッチンのリセット
２）夜のうちに洗濯乾燥機をかける
そして
もうひとつが・・・
３）出汁（だし）をとっておくこと！！
疲れてのんびりしたい夜に
だし？？！
と思われた方もいるかもしれません。。
でも私のつくる出汁は本当にあっという間。
★煮干し（１０ｇ）と昆布（５ｇ）をジャグに入れる。
★水（1リットル）をジャグに入れる。
完成♪
その手間なんと１分！
これを冷蔵庫にいれて
そのまま私はおやすみなさいｚｚｚ
そして一晩経ったら・・・
出汁のきいた美味し～いみそ汁が
朝から飲めちゃいます！
ね、拍子抜けするくらい
簡単じゃないですか？＾＾
水に浸けておくだけ＝水出しで
しっかりとお出汁って出るんです！
以前は私も
出汁＝かつお昆布だしじゃなきゃ！
と思っている時期があって
時間と手間をかけて
だしをとっていました。
もちろん、
これはこれでとっても美味しいし、
香りにも癒されるので大好きです。
けれども
工程が多かったり、
つきっきりで見ておかなければいけない
時間も長かったりで
決して「気軽」とは言えませんでした。
そんな時に出会った
水出しで出汁をとる方法。
水出しに向く
煮干しと昆布を使って
水に浸けるだけ。
そのころの私は息子が生まれて
ただでさえ時間の余裕がなくなった新米ママ。
当時の私にこの方法はピッタリはまり
今に至っています♪
出汁（だし）っていうと
「難しい」
「手間がかかる」
「毎日は無理」
・・・そんな風に思っていませんか？
いえいえ、
出汁ってもっと気軽で
もっと簡単なものなのです♪
天然の素材から取るおだしは
他のなにものにも代えがたい
旨味、深み、やさしい美味しさがあります。
それを知らないなんて
もったいない！！！
特に小さな子ども、赤ちゃんは
だしのような繊細な味の違いを
敏感に感じ取る力を持っています。
「だしをきちんと取ると
お味噌汁をごくごく飲みました！」
なんて嬉しいお声もよく聞きます♪
今日からだしのイメージ、
変えてみませんか？
子どもたちに本物の味、
伝えていきませんか？
ほんの１分で
いつものお料理も
ぐんとグレードアップすること間違いなし＾＾
家族みんなが笑顔になる
おだし生活、オススメです(^^♪
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