なにかと行事が続いた新しい年の
はじまりもようやくひと段落ですね。
早いものでもう1月も折り返し地点！
みなさん体調など崩されていませんか？？
休日モードから日常モードに戻すには
早寝早起き、規則正しい生活だったり
仕事、学校、園がはじまったり
色々あるとは思うのですが
わが家で一番顕著なのは「食」
派手でもない、こってりでもない、
何でもない「いつもの」おうちごはんが
やたらと身に染みて
「ああ、日常になったなぁ」と感じられるのです。
実はお正月ってわが家でも珍しく
みそ汁を食べない日が続きがちなのですが
いざ、みそ汁が食卓に上がった日。
長男がなんて言ったと思います？
「あー、やっぱお味噌汁おいし～！」
5歳でそれが言えるあなた、すごいよ。
それだけ子どもたちの「日常」でも
あるのだなぁとしみじみ実感できる言葉でした…
普段わが家では基本、朝・晩と
多くて2回味噌汁を出しています。
一杯でお野菜などなど
たっぷりの種類の食材を食べられるし
時には主菜を入れることもできる（豚汁とか）
しかも具材を変えるだけで、
同じ「味噌汁」と言っても味は別物！
寒い冬はその一杯で体の芯から温まるし、
暑い夏は味噌のほどよい塩分が
熱中症予防にもなる。
もう、メリットしか思い浮かばない！！
そんなわが家のみそ汁の美味しさを
支えてくれているのは・・・言わずもがな、
自分でイチからとるおだしです。
味噌汁再開とともに、
２０２０年おだし生活もスタートしました。
「朝からおだしとって、味噌汁って大変じゃない？」
なんて聞かれることもありますが、
おだしは前日の晩からポットにセットしておくだけ。
水出しでも十分に深みのあるおだしがとれますよ＾＾
これさえ準備しておけば、
慌ただしい朝でも15分ほどで美味しい味噌汁は完成♪
今年も私はめいっぱい、このおだしに
日々のごはん作りを助けてもらいます！
新しい年。
みなさまは気持ち新たに何か
やってみよう！挑戦してみたい！
ということはありますか？？
小さな赤ちゃんの離乳食づくりから
子ども、大人のための体にやさしいごはん作りまで。
シンプルだけど、味わい深い
おいしい料理を作るのに欠かせない
「出汁」実は簡単です！
なんとなく
「ハードルが高そう」「難しそう」
と敬遠していた方も、
今年はおだしにトライしてみませんか？？＾＾
これまでもたくさんのママさんが、
「初心者」からはじめて
しっかりその味、美味しさを実感しています。
きっと、あなたの食生活も
今よりもっと豊かにしてくれますよ♪
乾物屋のわが家がオススメする
簡単な水出しおだしの取り方
をまずは一度チェックしてみてくださいね！
【過去記事・簡単水出しおだしの取り方】
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