週末は有機生活マーケットいちに
ご来店いただきありがとうございました。
心配していたお天気は...なんと晴れ！
風がものすごく強い一日でしたが
青空のなか開催でき、ホッとしました。
見ての通り、
岡山中央水産のブースは
黒・黒・黒・・・
はっきり言って、
他のお店に比べると
すごく地味な見た目だと思います（笑）
でも、そんな「黒の食べ物」は
毎日の食生活にぜひとも
たくさん取り入れてほしい物なんです！
中国の陰陽五行説からきたといわれる
「五色」という考え方が
和食にはあります。
青・赤・白・黒・黄
食材をこの五色で分類し、
五色の食べ物をバランスよく
食べることで健康につながる
という考え方。
ものすごく簡単に言えば
見た目の色を判断基準に五色に
分けるといいのですが、
五色のうち、日々の食事で
圧倒的に不足しているのが
「黒」の食べ物だそうです。
黒の食べ物というのは
見た目が「黒い」食べ物のこと。
みなさま、思い浮かびますか？
黒豆に黒ゴマ、黒米、
昆布、わかめ、海苔、ひじきなどの海藻類、
きのこ類、ドライフルーツなど・・・
そうです！
岡山中央水産にある
乾物はほとんど黒色の食材です。
食生活を見直そうと思ったときに
お野菜をたくさん摂る、
という人は多いと思いますが
これらの黒い食べ物をたくさん摂ろう！
とはなかなか思わないのではないでしょうか。
有機生活マーケットいちでは
小さなお子様連れのお客様が
たくさんいらっしゃいます。
先日は、妊婦さんにも
お立ち寄りいただきました。
上のようなお話をすると、
「そういえば食卓に黒の食べ物少ないなぁ」
と、みなさま言われていました。
黒い食べ物には
食物繊維が豊富だったり、
体に必要なミネラル、
そして鉄分もたっぷり含まれています。
体の老廃物を排出する作用もあり
肝臓と腎臓の働きを調整してくれます。
小さなお子さまや妊婦さんにこそ、
積極的に食べていただきたい黒の食べ物。
乾物なら種類もたくさんあるので、
自分に合った食材で気軽に、
栄養成分豊富な黒の食材を
取り入れることができます！
うちの息子にも積極的に
黒の食べ物を食べさせています。
ただ、消化はあまりよくないので
食べ過ぎにはご注意を…！
お味噌汁にわかめを入れる、
ご飯にのりを添える、
いつもの野菜炒めに
きのこをプラスする・・・
そんな、ちょっとしたことから
毎日の食卓は変わってきます。
私たちの、
そして家族の体をつくる
大切な食事。
ぜひ今日の晩ご飯から
少し意識してみてくださいね♪
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