秋開催スタート！「離乳食×おだし教室」
先日久しぶりに開催しました
岡山市南区・市場会館での自主開催講座
「味覚を育てる離乳食×おだし教室」
（当日レポートはこちら→★）
いつも講座終了後に、
書いていただくアンケート。
（みなさまいつもご協力ありがとうございます！）
ひとつひとつ、かみしめながら
読ませていただいております！
今日は掲載OKの許可を頂いた中から
感想を少しご紹介させていただきますね＾＾
だしをとる＝難しい、大変というイメージでしたが・・・
普段は顆粒だしを使っていて、
自分でだしをとったことがないという方。
もうすぐ離乳食を始めるのを機に、
出汁の取り方をきちんと知りたい！
と参加してくださいました。
今回は０歳ベビーちゃんの参加が多く、
同じような思いを持ったママさんが
とても多い回でしたね！
赤ちゃんの「食」をきっかけに
「だし」に興味を持ったり、
取り入れてみようというのは
とても良いことだと思います＾＾
この
「だしをとる」＝「難しい」
というイメージは誰しもが
持っているものなのではないでしょうか。
（私も数年前までは、そのひとり・・・！）
でもそれは単純に
「知らない」だけであって、
「知れば」実は誰にでもできます！！
お出汁の取り方なんて、
なかなか教えてもらえないですもんね・・・
知らない人が多いのも当たり前です。
まずはおだしを「知って」
今までのイメージをガラリと
変えちゃいましょう♪
おだしは難しくありません♪
コワくありません♪（笑）
そこさえクリアすればもう、
おだし生活自体は簡単にスタートできます＾＾
講座では今回の参加者さんのように
「おだし初心者」さんも大歓迎！
ぜひおだしを「知る」ことから
みんなで始めてみましょう＾＾
ひと味足りない？と感じたときに赤ちゃんしょうゆに頼ってしまっていた
巷には、
本当に便利なモノがあふれています。
私も最近よく、お店の
ベビーフードの棚を覗きに行くのですが
はっきり言って、何でも！ありますね！
ママの「こんなのがあればな～」
「これがあったら便利だな～」
に答えてくれる企業努力には
本当、頭が下がります・・・
そんな中に、
アンケートにもあるような
「○ヶ月から使える調味料」も
あったりします。
これはもともと、
その月齢に合わせて使えるように
減塩や添加物不使用などの
配慮がされた商品なのですが・・・
私としては
必要性を全く感じていません！
いま、二人目の離乳食真っ最中で
離乳食づくりは２回目になりますが
今回もやっぱり出番はなさそうだな～
と感じています。
離乳食に調味料が使えるのは
離乳食後期（０才９ヶ月～）頃から
あくまでも「風味付け」程度に。
そして１歳を過ぎてからや、
離乳食完了期～幼児食になってからも
いきなり大人と同じような
味付けにするのではなく、基本薄味で
徐々に慣れさせていくのがいいとされています。
ちなみにその時期というと、
食べムラや偏食など
食の悩みも色々と出てくる時期。
「どうにかして食べてもらいたい」
→「味をつけたら食べてくれる？」
と思うのも、無理はないですよね。。
ですが！
味付けに頼るのはちょっと待って！
まずはお出汁を使い
素材の味をうまく引き出しながら
「美味しく調理する」ことを
心がけてみてほしいのです。
お出汁がしっかりきいてれば
調味料もほとんどいらないですし、
使ったとしてもごくわずかで十分。
自然と減塩に繋がっていくので、
わざわざ専用の「赤ちゃん〇〇」を
買う必要もありません＾＾
教室ではそんなおだしの使い方や
実際の離乳食づくりもお伝えしています。
これからの食事作りのひとつの
参考にしてもらえると嬉しいです！
だしをとってみたかったが、きっかけがなくていい機会だと思った
最初の参加者さんのお話しとも
一部、重なるところがありますが
だし＝難しい、というイメージが
多くの方の中にあるとして。
では
「難しいからもう、出汁はとらないんだ！」
と割り切ってしまえるか、というと
・・・実はそうではなかったりするのが
おだしの不思議なところ（笑）
みんなどこかで
「出汁は難しい、
けどとれるようになりたい。やってみたい。
日常生活でできたらいいだろうなぁ」
なんて「憧れ」にも近いような
思いを抱いているのではないでしょうか。
（私もそのひとりでした・・・パート２笑）
でも実は
おだしって憧れるようなものでも何でもなくて
知ってしまえば「誰にでも」「すぐに」
「日常」のものにすることができます。
よく、私たちの講座に参加してくださった方が
「毎日出汁をとってるって言ったら
友だちにすごくビックリされるんです～
やってることはとても簡単なのに！」
なんて嬉しそうに話してくださいます＾＾
私たちがオススメしている
「水出し」でとるおだしは
初めての方はもちろん、
今まで試行錯誤してお出汁をとっていた方にも
「ああ、これでいいんだ」
と納得していただけるような
簡単で美味しいお出汁の取り方です。
だから、
これさえマスターすれば間違いなし！
「あなたも」「今日から」
おだしを毎日とる生活、できますよ♪
何かのご縁でこうして
私たちの講座、
そしておだしに出会っていただいたことで
参加者のみなさまの「食」が少しでも
豊かになりますように、と
心から願っています＾＾
もちろん、
実際にチャレンジしてみて
不安な点、ギモン・・・
何か困ったことがあれば
いつでもご相談くださいね。
個別にしっかり対応させていただきます！
そしておだしを使って
何か嬉しい変化などありましたら
こちらもぜひ教えてくださいませ♪
みなさんの「嬉しい」「美味しい」
を共有させていただくこともまた
私たちの楽しみであったりします＾＾
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【10月も開催決定！】
「味覚を育てる離乳食×おだし教室」
10月の予定を近日、
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しておいてくださいね☆
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