とーーっても暑くて、
長く感じた８月も今日で終わり。
ママさんたち、お疲れ様でーーす！！
この８月で９ヶ月になった次男くんは
成長著しく、つかまり立ちを早々にマスター！
長男の時よりもものすごく早いので
母は焦っております。。。(^-^;
そして、９ヶ月になったタイミングで
食事もついに３回食になりました！
離乳食を始めたころは、まだまだ…
なんて思っていたのに
あっという間ですね。。。
そんな３回食については
おいおいレポートしていくとしまして、
今日は最近デビューした食材のお話。
わが家には欠かせないこちらの乾物！
ひじきです♪
だいぶ、
ツブツブした食感にも慣れてきたので
離乳食後期にもさしかかった９ヶ月で
初めて与えてみることにしました。
離乳食後期・カミカミ期～メニュー
シンプルひじき煮
乾燥のひじきをたっぷりの水で戻したら
（ひじきの戻し方はこちらもご参考に→★）
細かく細かく刻みます。
（これが一番面倒ですが、ここさえ頑張れば・・・！！
早くカミカミ上手にできるようになって～笑）
同じように細かくみじん切りにした
人参と玉ねぎと一緒に鍋に入れて
昆布だしをひたひたに入れます。
（出汁は煮干し昆布やかつおでもOK）
柔らかくなるまで煮て
最後に少し煮詰めたらできあがり！
このひじき煮は
わが家のテッパンおだし離乳食で
長男がモリモリ食べていたメニュー♪
それを次男も食べるようになったんだなぁ～
と思うと感慨深いものが。
ちなみに、離乳食教室での好評試食メニューでもあります♪
ひじきや野菜を柔らかくする過程で
おだしを煮含めるようにしていくだけで
自然のうま味・甘味がきいた
美味しいひじき煮ができます！
＜＜こちらのレシピは
手順を詳しくクックパッドにも載せています→★＞＞
そして、残ったものは
小分けにして冷凍しておくと便利！
それだけで一品になるのはもちろん、
・おかゆと混ぜたり
・豆腐を加えて白和えにしたり
・お肉を加えたり・・・
他の食材（特にたんぱく質）と合わせて
アレンジするにも重宝します♪
それもおだしを使って作った
シンプルなメニューだからこそできること！
この作り方をベースにして、
醤油やみりんなど
調味料を少しずつ加えていけば
離乳食→幼児食→大人ごはんにまで
なりますよ〜！
肝心の次男の反応も上々で♪
パクパク食べてくれると作り甲斐がありますね。
今回も定番メニューになりそうです＾＾
離乳食後期といえば、だんだんと
離乳食と母乳（ミルク）の割合が逆転してきて
栄養面も気になってくるころ。
ひじきやわかめなど、
他の食材にない栄養を持っている海藻類なども
積極的に取っていけるといいですよね！
今まではとにかく
食に慣れることを「一番」にしてきましたが
これからは少しずつ
食の内容や、栄養バランスにも
気を遣っていきたいなと思っています＾＾
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