乾物の使い方

レシピ|基本の下ごしらえ(ひじき)

2016/5/5

このたびはじめての方でもわかる乾物・基本の下ごしらえをクックパッドレシピにて掲載しはじめました!

意外と知らない「本当」の乾物の扱いかた。老舗乾物屋・岡山中央水産が手取り足取り、詳しく教えます♪

第一回目は『乾燥ひじきの戻し方』(クックパッドリンクへとびます)

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カルシウム・鉄分をはじめ、
栄養豊富なひじき。

日々の生活に取り入れたいけれど
戻すのが手間で
なかなか使う機会がない…
そんな方も多いのではないでしょうか。

実は
面倒な工程はほんのちょっとで
あとは他の料理を準備している
片手間でできちゃいます!

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乾燥ひじきは戻すと10倍に!
一度に戻しておくと
手間は一回で済みますし、
常備菜にもなって便利♪

下ごしらえの工程から保存方法まで
写真を交えながら詳しく
紹介しています。

最近のトレンドとしては
「時短」「手軽」「楽ちん」など
いかに手順を省略するか、という
方法に目が向きがち。

ですが、
ほんの少しの手間をかけるだけで
料理はぐんと美味しくなります!

「乾物って思っていたより簡単!」
そんな風に思ってくださる方が
1人でも増えますように…(^^)

基本の下ごしらえシリーズ、
今後も順次アップしていく予定です。
よろしければ、毎日のお料理に
役立ててくださいね♪

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