このたびはじめての方でもわかる乾物・基本の下ごしらえをクックパッドレシピにて掲載しはじめました！
意外と知らない「本当」の乾物の扱いかた。老舗乾物屋・岡山中央水産が手取り足取り、詳しく教えます♪
第一回目は『乾燥ひじきの戻し方』（クックパッドリンクへとびます）
カルシウム・鉄分をはじめ、
栄養豊富なひじき。
日々の生活に取り入れたいけれど
戻すのが手間で
なかなか使う機会がない…
そんな方も多いのではないでしょうか。
実は
面倒な工程はほんのちょっとで
あとは他の料理を準備している
片手間でできちゃいます！
乾燥ひじきは戻すと１０倍に！
一度に戻しておくと
手間は一回で済みますし、
常備菜にもなって便利♪
下ごしらえの工程から保存方法まで
写真を交えながら詳しく
紹介しています。
最近のトレンドとしては
「時短」「手軽」「楽ちん」など
いかに手順を省略するか、という
方法に目が向きがち。
ですが、
ほんの少しの手間をかけるだけで
料理はぐんと美味しくなります！
「乾物って思っていたより簡単！」
そんな風に思ってくださる方が
１人でも増えますように…(^^)
基本の下ごしらえシリーズ、
今後も順次アップしていく予定です。
よろしければ、毎日のお料理に
役立ててくださいね♪