雪がめったにふらない岡山市も
ほんの少し雪がちらつくほど今日は寒い一日です。
市場ふくふく通りにも冷たい風が吹いていて
お客様もスタッフもブルブル…
今年の冬は暖かいですが、
これから一気に寒くなりそうですね。
気温の変化に敏感なのは私たちだけではなく、
自然の生き物たちも。
岡山中央水産が扱う商品は
海・山・川といった場所で育つ自然のものばかりなので
天候にとっても左右されるのです。
今シーズンは暖冬ということで
色々な食材において不作・不漁の知らせが届く中・・・
うれしい誤算もありました。
見てください～ピカピカの煮干し！
広島産のいりこ です。
この冬は、広島煮干しの出来がよく
とてもいいものが入荷しております。
広島産の煮干しは脂がしっかりとのっていて
うまみが濃厚なのが特徴。
しかし脂が多いゆえに乾燥の段階で
皮が剥がれたりと形が崩れるものが多かったりします。。
今回の煮干しはほどよく脂分が抜け、
乾燥状態がとてもいいので
写真のとおり見た目が綺麗に仕上がっています。
お味はもちろん申し分なし！
市場の乾物屋・岡山中央水産が最前線で仕入れているので
美味しさを左右する新鮮さも抜群です。
にぼしの一大産地である香川県伊吹島の
「伊吹いりこ」にも引けを取らない
いい煮干しに出会えました＾＾
お値段もそのまま、安くて美味しい
広島煮干しを買うなら今がオススメです！
自然のものを取り扱うのはなかなか大変ですが、
その分、美味しさは格別。
またこういった良い食材に出会えた時には
喜びもひとしおです。
そしてたくさんの人に知ってもらいたい！
食べていただきたい～！とウズウズします（笑）
こちらは乾物屋の昨日のウチゴハン。
ぜひ、おいしい煮干しでだしを取ってみてくださいね。
出汁があるといつもの料理もグレードアップしますよ♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ブログ内の商品は
岡山中央水産ネットショップでもお買い求め頂けます。
■広島県産煮干し
＜ http://tyuusui.com/?pid=95765636 ＞
クリックすると商品ページに移動します。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
※明日、２０日（水）は休市日のためお休みさせていただきます。