季節のおすすめ|広島産煮干し

雪がめったにふらない岡山市も
ほんの少し雪がちらつくほど今日は寒い一日です。
市場ふくふく通りにも冷たい風が吹いていて
お客様もスタッフもブルブル…
今年の冬は暖かいですが、
これから一気に寒くなりそうですね。

 

気温の変化に敏感なのは私たちだけではなく、
自然の生き物たちも。
岡山中央水産が扱う商品は
海・山・川といった場所で育つ自然のものばかりなので
天候にとっても左右されるのです。

今シーズンは暖冬ということで
色々な食材において不作・不漁の知らせが届く中・・・
うれしい誤算もありました。

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見てください~ピカピカの煮干し!

広島産のいりこ です。
この冬は、広島煮干しの出来がよく
とてもいいものが入荷しております。

 

広島産の煮干しは脂がしっかりとのっていて
うまみが濃厚なのが特徴。
しかし脂が多いゆえに乾燥の段階で
皮が剥がれたりと形が崩れるものが多かったりします。。

今回の煮干しはほどよく脂分が抜け、
乾燥状態がとてもいいので
写真のとおり見た目が綺麗に仕上がっています。
お味はもちろん申し分なし!
市場の乾物屋・岡山中央水産が最前線で仕入れているので
美味しさを左右する新鮮さも抜群です。
にぼしの一大産地である香川県伊吹島の
「伊吹いりこ」にも引けを取らない
いい煮干しに出会えました^^
お値段もそのまま、安くて美味しい
広島煮干しを買うなら今がオススメです!

 

自然のものを取り扱うのはなかなか大変ですが、
その分、美味しさは格別。
またこういった良い食材に出会えた時には
喜びもひとしおです。
そしてたくさんの人に知ってもらいたい!
食べていただきたい~!とウズウズします(笑)

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こちらは乾物屋の昨日のウチゴハン。
ぜひ、おいしい煮干しでだしを取ってみてくださいね。
出汁があるといつもの料理もグレードアップしますよ♪

 

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ブログ内の商品は
岡山中央水産ネットショップでもお買い求め頂けます。 

■広島県産煮干し
< http://tyuusui.com/?pid=95765636 >
クリックすると商品ページに移動します。

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※明日、20日(水)は休市日のためお休みさせていただきます。