昨日は岡山中央水産の鏡開き。
岡山では1月11日頃、行うところが多いのでしょうか。
11日は連休があったりでスタッフも揃わなかったので
関西式の15日に行いました。
ぜんざいはもちろん、小豆から炊いて。
…そう言うと「豆からなんて大変そう」と思われがちですが
これが意外と簡単なんですよ！
特にあずきは吸水する時間が不要なので
２〜３時間もあればぜんぜいの完成です。
リピーターのお客様も多い、北海道産の小豆は
ひとつぶひとつぶ見た目もすごく美しい！
事務所内に漂うあずきのいい香り…♪
焼きもちを添えてスタッフみんなに振舞いました。
相変わらず素材の味をしっかり楽しみたいので
小豆の粒もたくさん残して。
シンプルな味付けですがこれが美味しい＾＾
これはまた、クックパッドにレシピアップしますねー！
おせち、七草粥、鏡開き、と
年の初めにはその年一年をよく過ごすための
素敵な行事がいっぱいありますね。
2016年も岡山中央水産のスタッフみんなが
元気にお仕事できますように。
週末から週明けにかけてとても寒くなるようですね。
みなさまもお身体にはお気をつけくださいませ。
岡山中央水産は日曜日も休まず営業しております！
市場ふくふく通りへお越しの際は、
ぜひ暖かい格好でご来店くださいね。