岡山中央水産の人気商品、
岡山県産・干し椎茸。
先日、春の新物（春子）の
入札が終わりまして
ようやく店頭にお目見えしました！
一番の特徴は
なんといってもこの大きさ！
実際に見たお客様はみんな、
とてもビックリされます＾＾
一般的に干し椎茸は
傘が丸くあまり開いていないものが
良品とされ、高値で取引されます。
岡山中央水産が取り扱う
こちらの干し椎茸は、
「中小バレ」と呼ばれ
形が少々不揃いな種類。
ご覧の通り
ビックリするくらい大きかったり、
傘が開いていたりとマチマチ…
そのため、
大容量・お手頃価格で
ご提供することができます。
“お手頃”とはいえ、
あなどるなかれ！
生の椎茸を干すことで
うまみをギュッと凝縮。
濃厚な味わいは
干し椎茸ならではです。
またこちらは、
椎茸本来の生育環境に近い
原木栽培で育った椎茸を使用。
原木栽培の椎茸は長い時間を
かけて作られる分、
風味がとてもいいんです！
たっぷりの水につけて一晩。
ふっくら、肉厚に
さらにボリュームアップした
干し椎茸は食べ応え抜群。
椎茸を戻した戻し汁も
うまみがいっぱいのいいお出汁です♪
ご家庭での椎茸料理というと、
切って使うことが多いですよね。
ただ形が不揃いなだけで
味も香りも申し分ないので
普段使いにピッタリです！
煮物や汁物にはもちろん、
ちょっと季節外れですが
鍋料理の具として入れるのも
オススメですよ＾＾
この春に収穫されたばかりの
新物・春子（はるこ）
ぜひ味わってみてくださいね。
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ブログ内で紹介した商品はネットショップ、
実店舗でお買い求めいただけます。
■干し椎茸｜乾しいたけ｜岡山県産
[http://tyuusui.com/?pid=95766225]
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岡山中央水産有限会社
mail： info@tyuusui.com
tel : 086-264-4331(4:00-14:00)
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