NEW|伊吹いりこ新物が入荷!

ただいま店頭には
伊吹いりこ新物
が入荷中!

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煮干し漁が解禁されるのは5月。
その後、6月中旬から産卵後の親魚
=大羽の漁から開始されます。

煮干しは乾物なので
加工した後は
長期保存が可能。

そのため、
普段は業務用の冷凍庫で
厳重に品質管理された煮干しを
一年中おいしく
提供することができます。

 

 

岡山中央水産で
基本的に扱っているのが
この最初に獲れる
「大羽」という種類。

体長の大きさで区別される
いりこの中でも一番大きい
8cm以上の立派ないりこです。

 

大羽の特徴としては
濃厚な出汁が取れるのはもちろん
食べても美味しいこと!

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見ての通り
身がしっかりあるので
食べ応えたっぷり。

また栄養価の面では
鉄分やビタミンのほか、
骨を丈夫にするカルシウムが豊富。

成長期のお子様にはもちろん
妊婦さんにもオススメです!

そして、イリコの内臓には
カルシウムの吸収に
欠かせないビタミンDも。

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ちなみに、
息子も最近
煮干しデビュー♪

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乾物屋の子らしく、
頭から尻尾まで丸ごと
ボリボリと食べちゃいます!

 

香川県伊吹島産の
伊吹いりこは
漁から加工まで一貫して
素早く行うので鮮度が抜群。

新物は保存期間がないまま
フレッシュな状態で
小売にまで回ってくるので
味が本当に違う!!

いつものいりこも
もちろん美味しいのですが
新物の味にはかないません。

 

濃厚さはさらにアップ。
脂っぽさのない、
すっきりとしたうまみが
たまらない・・・♪

これこそ、
「食べる煮干し」として
ぜひたくさんの人に
味わっていただきたいです^^

 

 

今しか味わえない
旬の新物「伊吹いりこ」
◆実店舗
◆ネットショップ
ともに
好評販売中です!

 

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ブログ内で紹介した商品はネットショップ、
実店舗でお買い求めいただけます。

■伊吹いりこ|煮干し|香川県産
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煮干し・昆布だしおためしパック|5回分
  小分けになっていて便利!伊吹いりこ使用
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tel : 086-264-4331(4:00-14:00)

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