今日は1月11日。
ということで、
毎年恒例の鏡開きをしました！
昨日の晩、
家事の片手間に小豆をコトコト・・・
小豆は浸水させる必要がないので
思い立ったらすぐできるのが嬉しいところ＾＾
今年は最近取り扱いを始めた
北海道産の小豆を使ってみました。
夜遅くなのに小豆のいい香り...♪
ある程度小豆がやわらかくなったら
お砂糖を加えて一晩寝かせて。
今朝、もう一度火にかけて
味をととのえました。
手づくりぜんざいのいいところは
何よりも味が自分好みにできること。
基本は小豆+お砂糖でシンプルに作れるので
とっても簡単！
我が家はちょっと甘さ控えめが好みです。
焼いたお餅と一緒に
あつあつのぜんざいのできあがり＾＾
ちなみに2歳の息子はというと・・・
いちご×ぜんざい♪（右上です）
まだお餅を食べるのは難しいかな？
ということで
雰囲気だけ味わってもらいました。
甘さ控えめだから
息子にも安心してあげられる
嬉しいおやつになりました！
季節ごとの行事に
かならずといっていいほど
ついてくる「食」
私も日々バタバタで
凝ったお料理はできないのですが
こうやって
少しだけ季節や行事を意識すると
毎日の食が
またいっそう楽しいものになりますね♪
家族の健康や幸せも願いながら＾＾
たくさん作ったので
明日は会社のみんなに振る舞いたいと思います！
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