みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産3代目の嫁。7才4才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

お知らせ、雑記

2016年島根県浜田産どんちっちあじ干物

2016/6/9  

岡山市も連日、梅雨らしいお天気が続いていますね。そんな中、嬉しい新商品の入荷がありました♪島根県浜田産どんちっちあじの干物です。 みなさま「どんちっち」という言葉をご存知ですか?これは島根県浜田市のブ ...

だし素材、選び方など

不揃いだけど美味!岡山県産干し椎茸

2016/6/7  

岡山中央水産の人気商品、岡山県産・干し椎茸。先日、春の新物(春子)の入札が終わりましてようやく店頭にお目見えしました!一番の特徴はなんといってもこの大きさ!実際に見たお客様はみんな、とてもビックリされ ...

お知らせ、雑記

おかやまガーデンに行ってきました

2016/6/4  

この春、3月に生まれ変わったOKAYAMA GARDEN(おかやまガーデン)に行ってきました! 岡山市東区寺山の旧両備ガーデンをリニューアルした建物。2号線バイパス沿いで駐車場も完備。アクセスは便利で ...

基本のお出汁(だし)

乾物屋の私が煮干し・昆布だしをオススメする理由

2016/6/2  

ネットショップでも 実店舗の店頭でも イチオシなのが 「煮干し・昆布だし」 だしはあまり取ったことがない、 でも家庭で出汁を取りたい ダシってよくわからない 美味しいだしって何で取ればいいの?・・・ ...

離乳食中期7~8ヶ月

おだし離乳食|うまみたっぷりひじき煮(離乳食中期~)

2016/5/31  

「乾物屋の岡山中央水産」のキッチンとして大人気レシピサイトcookpad(クックパッド)で乾物レシピを公開しています。 先日、公開しているレシピをカテゴリー登録していただきました!  いずれもシンプル ...