おだし離乳食|レンジで簡単!卵豆腐(離乳食初期~)

暑い、寒い、

ムシムシする、ジメジメする、、、

 

赤ちゃんは気温の変化に敏感。

ちょっとした不快も感じ取って

グズってしまうこと、よくありますよね。

 

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それはまた食事の場面でも一緒。

みなさまのお家でも

この暑さで食があまり進まない、、、

なんてことはないでしょうか?

 

そういえば長男くんもあったな、、、味噌汁ストライキ(笑)

たしか夏ごろからあんまり食べなかったような。

 

 

今日はそんな時にも

つるっとのどごしよく食べられて、

レンジ調理で簡単!にできる

オススメレシピの紹介です^^

 

 

 離乳食初期~

レンジで簡単!卵豆腐

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※卵の摂取は離乳食初期からOK

になりましたがあくまでも目安です。

アレルギーもありますので

必ずお子さまの様子を見ながら

少しずつ進めてください。

 

【材料】

・卵 1個~

・出汁(月齢に合わせたおだし

    →水出しおだしの取り方はこちら

 卵とおだしの量は1:1(同量)用意する。

 

 

卵とおだしの量を1:1にした

卵液をつくります。

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計量カップの中で先に卵を溶いて、

同じ量だけ出汁を入れると楽チン♪

つかった卵は1個約60㏄だったので

おだしも60㏄にしました。

 

 

このとき、

シャカシャカ勢いよく混ぜないのがポイント。

泡立って空気の泡ができていると、

できあがりに「す」が入って

食感が少し悪くなります。

静かに混ぜ合わせてください。

 

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もし、表面にちょっと泡が残っていたら

スプーンなどですくったりつぶしてあげると

より丁寧!

でも、そこまでしなくてもOKです^^

 

 

できあがった卵液を耐熱容器に入れ

ラップをふんわりかけてレンジにかけます。

 

このときご家庭のレンジで設定できる

一番小さなW(ワット)数にします。

 

わが家では150Wで5-6分がベスト。

茶碗蒸しなどもそうですが、

弱火でじっくり火を入れることで

なめらかな仕上がりになるので

電子レンジでも同じような環境にしてあげます。

 

表面をスプーンなどで軽くさわってみて

ふるふるっと固まっていたらOK。

まだゆるいようなら様子を見つつ

追加でレンジにかけてみてください。

 

 

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できあがりは

お皿に出せるくらいのかたさ。

(プリンくらい?でしょうか)

 

おだしがきいているのと、

卵のもつ濃厚なうまみで

調味料なしでつるつる食べられます♪

 

 

月齢があがれば

醤油、塩、みりんなどを風味づけ程度~

お好みで少しずつ卵液に足してあげると

また味わいがかわります。

 

食べにくいお野菜などを

細かく刻んで混ぜるのもいいですね♪

工夫次第でアレンジ可能です^^

 

 

先週、

少し体調を崩していた次男くん。。

食欲もかーーなり落ちていましたが、

この卵豆腐はパクパク

食べてくれたので助かりました!

 

とっても簡単で美味しいので、

どうぞお試しくださいませ♪

 

 

 

 

 

さてさて。

ここでさらりと発表しますが。

実は今年の春ごろから、私、、、

ラジオデビューしております・・・!

 

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RSKラジオさんで平日、

毎日放送されている

「カモナ・マイRadio!」

 

ご縁がありまして、時々、

おだしについてお話させてもらっています。

 

今週の月曜日が第2回目。

水出しのおだしのとりかたと、

夏に食べたいおだし離乳食レシピとして

この「卵豆腐」の作り方を

ご紹介させてもらいました。

 

10分少々のミニコーナーとはいえ、

なんと生!!(電話)なので

まあまあ臨場感のある仕上がり(笑)

自分の話し方のクセとかが分かって、

いい勉強になりますね・・・(^-^;

 

ラジオアプリ等では

タイムフリー、エリアフリーでも

聴くことが出来ますので

ご興味のある方は検索してみてください。

(7/1月、10:36頃~出演しています

が!そろそろ配信終わる頃かもしれません。

狙ってお知らせしたわけではありませーんw)

 

 

 

 

【現在ご案内中の教室】
●7/6(土)13:30-15:30
「七夕を楽しもう!親子で食育×木育体験会」
@岡山市北区・銘木ばぁ
詳細はこちら★

●7/27(土)10:00-12:00
「天然だしでつくるめんつゆ教室」
@岡山市南区・市場文化会館
満席となりました


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