おだしでつくる離乳食。
昆布だしを投入してからというもの、
「こんなのも作ってみたい！」
「これにもおだし使ったら美味しいかも♪」
とまた一段と
離乳食づくりが楽しくなってきました＾＾
（美味しくて、私が味見するのが楽しみだったりする・・・
そして長男もつられて味見に来ます。４歳なのに離乳食をｗ）
そんなわけで、
本日も好評だった
離乳食レシピのご紹介です！
離乳食初期・ゴックン期メニュー
鯛と野菜のとろとろうどん
おだしを使えば
汁気があると嬉しい麺メニューも
難なく作れます♪
今回は、
ほどよい滑らかさに下ごしらえし
冷凍していた離乳食ストックを使い
より簡単に作りました！
お鍋に冷凍ストックと
（この日はうどん・鯛・人参・なす。
中身はなんでもOK ！
タンパク質とお野菜と全部入れちゃいます）
昆布だしを少々入れて
沸騰＆解凍させます。
もうちょっと小鍋だとより作りやすいと思います(^-^;
すべてが温まったらできあがり！
最近、
お皿の中に手を突っ込んで
グチャグチャと握りつぶす
感触を確かめたい次男くん・・・
肝心のお味は。。。
うまいっ！
顔からいくほどうまい！笑
勢いあまって、
スプーンそっちのけになっていました(^-^;
それもそのはず。
昆布だし＋
数種類の食材を組み合わせると
それだけでうまみは倍以上に！
今回は単品で作り置きしていた
冷凍ストックを昆布出汁で解凍しつつ
一品に仕上げるという作り方でしたが、
これらの具材を生の状態から
おだしでしばらく煮る
↓
柔らかくなったら
月齢によってはすりつぶす
↓
完成！
という方法も
もっと複雑でいいおだしが
出るのでオススメです♪
食べられる食材が
少しずつ増えてきたので
わが家も次回はこの方法で
多めに作って
それをストックしようかな
なんて思います＾＾
それにしても
この世に生まれて半年で
おだしの美味しさを知れるなんて・・・
なんて
贅沢な食事なんでしょうね、
離乳食って！
お出汁に限らず、
食べやすいかたさに調整したり、
食材の組み合わせを考えたり・・・
ママが手をかけ愛情をかけ
作っている・用意している
もう、それだけですごいこと！
ほどよく肩の力を抜いて
時には手抜きもしながら
できることを、
ひとつひとつしてあげよう。
この余裕は長男の時にはなかったもの笑
最近はそんなことを思いつつ
日々、離乳食に向き合っています＾＾