季節の手仕事から、食を楽しむ

今年は絶対！と思っていたことのひとつ、

梅仕事。

5月末から～6月にかけてボチボチと

やることができました。

2年前に初めて、

青梅を買ってきて梅ジュース（シロップ）

を作ったのがはじまりなのですが、

去年は次男くんも赤ちゃんで

どうも重い腰があがらず・・・1年ぶり。

初めて漬けた梅ジュースは

フレッシュな香りとやさしい甘さで

とても美味しく

長男くんもたくさん飲んでいたので、

今年は絶対！再開させたかったのですー＾＾

「梅仕事」なんていうと、

とても難しそうな響きですが

作り方をよく見てみるととても簡単。

梅と氷砂糖を買ってきて

↓

梅を洗い、ヘタをとる

↓

（私はここで冷凍）

↓

消毒した瓶に梅と氷砂糖を交互に入れる

ね！やることは簡単。

あとはやるか、やらないかだけ…（笑）

そうはいっても、作業中は孤独なので

今年はお兄ちゃんにも手伝ってもらうことに。

これは梅のエキスを出しやすくするために

フォークで穴をあけてもらっています。

見てるこっちがハラハラする手つきw

「へ～、梅と砂糖を入れるんじゃー」

「いいにおいがするな～」

「早く飲みたいな～」

色んな気づきがある、梅ジュースづくり。

仕込んでからもしょっちゅう

瓶の中身がどうなってるか

チェックしに来てくれます。

これでまた、今年の梅ジュースは

一層美味しく飲めそう♪

さらにさらに。

今年はこんなものにも初挑戦。

らっきょう！！！

梅と同じく今の時期には

スーパーによく並んでいますよね。

私は全く、らっきょうが

好きなわけではないのですが

とあるお店で頂いたらっきょうの甘酢漬けが

とてもおいしくて！お酒によく合って！笑

シャチョウがもともと

こういうのが好きというのもあって、

ちょっと今年は挑戦してみる？？なんて

見切り発車で1㎏も買ったのでした。。

甘酢漬け、

米酢バージョンと黒酢バージョンの

2種類で作ってみました。

レシピはちょうどタイムリーに放送していた

NHKきょうの料理6月を参考に。

土付きのらっきょうを買ったので

初めての皮むきに時間はかかりましたが

そのあとは調味液を分量はかって

煮立たせてつけるだけなのでこれも簡単！

子供はさすがに食べないでしょうが、、、

寝かせるほど美味しくなりそうなので

できあがりが楽しみです・・・♪

実は最近、食いしんぼうの長男に

「〇〇できたー？まだー？

早く食べた―い！」

と言われることがすごく増えてきて。

しかも今日はこれ作るね、ていって

10分後くらいにそう言うもんだから(^-^;

「美味しいものつくるのには

時間がかかるんだよ！」

なーんてよく言っているのですが、

単純に、料理をつくること、とか

食材からどうやってお料理になるか、とか

そういう過程を知らなければ

「時間がかかる」って言われても

きっと子供たちもイメージがわかないですよね。

外食や中食だと、

食べたいものが（割と早い時間で）すぐに

目の前に出てくるのが当たり前。

それはとってもありがたいことですが、

その背景にはどういう過程があるのか

本来はどうして時間がかかるのか

そうしたことも

家庭では教えていけたらなぁと思う今日この頃。

そういう意味ではこうした

「昔ながらの手仕事」

みたいなものも、たまにはいいですね♪

まだまだ小さいから遊び感覚で

楽しめるのもいいところです！

みなさまもぜひ、できる範囲で

手づくりにこだわってみては

いかがでしょうか^ ^

ちなみに、私のお楽しみがもうひとつ。

梅を追加で購入して梅酒にも初挑戦しました♡

子どもがナニコレ？ナニコレ？とやたらきいてくるっていう（笑）

市場の青果屋さんによると

6月いっぱいくらいまでは梅が出てくる予定だそうです。

楽しいからもう一回くらい買おうかなー＾＾（やりすぎ？）