「おせちって、思っていたより簡単!!」

2018年もあと半月。

 

そんな年の瀬も迫った師走真っただ中に、

新しいイベントをするという

チャレンジを選択した私たち(笑)

181215-3 

今日は

「手づくりおせちの会2018」

を初開催させていただきました!

 

 

実はもう、何年も前から

「年末にみんなで

おせちを作る会をしたい・・・」

と言っていた私。

 

今年もいつもと同じように

そうつぶやいていたところ

なんと、

「参加したい!」

「開催してほしい!」

そんな声を頂き、後押しされる形で

えいやっ!と開催に至ったのでした。

 

181215-1

はじめての内容なので

大々的な告知はせず、

 

LINE@や

Facebookの限定コミュニティで

日々の活動を見守ってくださっている

方々に限定という形でお知らせ。

 

体調不良で来られなかった方も

何人かいらっしゃいましたが

(その後、大丈夫でしょうかー??><)

集まってくださったみなさまに

感謝です^^

 

 

181215-2

今回の会の目的は、

「(何か一品からでも)

おせち料理を作ってみる!」

 

そう思ってくださる方が

増えたら楽しいかなーと思って

企画しました。

 

 

私自身、乾物屋に嫁いだことで

「手づくりおせち」に興味を持ち

独学でおせちを作り始めて

早5年になります。

 

そんな中で気付いたこと、感じたこと

そしておせち料理に欠かせない

「乾物」を扱う時のポイントなどを

お伝えさせていただきました。

 

私は料理家ではないので、

たいそうなレシピは持っていませんが

なかなか「数の子のつけ方」なんて

教えてもらうことはないのでは

ないでしょうか?(笑)

 

 

ここで

みなさまから頂いたご感想を

少しご紹介させていただきますね。

 

 

 

IMG_0001_c

子どもが生まれ、買ったものより作ったものを今後食べさせてあげたいと思い参加しました。

自分が想像していたよりも、手軽に簡単に作れるんだなぁと思ったら作ってみようと意欲がわいてきました。

 

IMG_c

思っていたより簡単なレシピで作ってみようと思いました。長男が黒豆が好きなので、おせち以外でも作ってみようと思いました。

 

「おせちは作ったことがない」

という方もたくさんいらっしゃった今回。

 

そんな方でも簡単にはじめられる

基本の「祝い肴3種」と呼ばれる

黒豆・田作り・数の子

をご紹介させていただきました。

 

おせちというと、

重箱に何品もを詰め込んだ

とても豪勢なものをイメージしますが

そこをゴールにするとなかなか

「作ろう!」という気になれないですよね。

 

私も初めて作ろうと思った時に、

どこから始めたらいいのか。。。

と途方にくれたもの(笑)

 

そんな中でもまずは

これを上手に作れるようになろう!

と思って作り始めたのが

この3品でした。

 

参加者のみなさんも書いてくれていますが

1品、1品は本当に

「想像していたよりも簡単」

なんです!!

 

この感動?というか、驚きを

まだおせちを作ったことない方にも

知ってほしいなーーーと

常々思っていたのでこれを

シェアできる機会を頂けて

本当に嬉しかったです^^

 

 

IMG_0002_c

 

自分が作ってたレシピとは違うやり方を知れたのが良かった。材料の違い等も知ることができて良かったです。

 

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知らなかった事もあって来てよかったです。用意していただいた3品、本当においしかったです。是非作ってみようと思います。

 

 

何度も私たちの講座に参加してくださったり

お店で買い物をしてくださっている

リピーターさんの中には

「おせち作っています!」という方も。

(素晴らしい~~!!!)

 

そんな方たちにとっても、

新しい発見があったようで・・・

よかったなぁと思います。

 

家庭料理と言えど、

おせちって「ハレの日」の食事。

 

普段とは違うしつらえだったり、

綺麗に仕上げるための

ちょっとしたポイントなども

お伝えさせてもらったので

ますますグレードアップさせて

もらえたら嬉しいです!^^

 

 

IMG_0006_c

1つ1つの工程は丁寧にしながらもシンプルな材料でできていて、子どもも3品すべて食べていたのもあり、挑戦してみようと思いました。

 

手づくりのおせちの良いところ、

それはやっぱり

子供も一緒に家族みんなで

美味しく食べられること。

 

私も子どもが生まれて、より

手づくりおせちの良さを

感じています。

 

「美味しい!」

と食べてくれることはもちろん、

同じおせちを囲むことによって

「新しい1年が始まったよ」

「今年も1年元気に過ごせますように」

そんな“食の意味”も

ぜひ一緒に伝えてあげてくださいね♪

 

 

 

 

はじめての試み、

さらには実演ではないので

なかなかイメージしづらい部分も

あったかもしれませんが

 

みなさま真剣に、そして

温かく見守って(?)くださって

ほんとうーーにありがとうございます!

 

初めての回はいつも、

終わった後のひとり反省会が

すさまじいのですが(^^;)

今日の写真を見返していると・・・

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みなさんいい笑顔で

時間を過ごしてくださっている・・・!

 

これだけでもう、

とにもかくにも

やってみてよかったな、と。

そう思うことができました。

 

 

今回はさらにそのあと

市場お買い物ツアーをしたり、

会場を開放して

ランチをご一緒させてもらったり・・・

それもとても楽しかったです^^(←私が)

 

 

 

今年の年末は、

参加してくださったみなさまと

一緒に作っている感覚で

おせちづくりが楽しめそうです♪

美味しくできたらぜひ、

教えてくださいねー!!

 

本当にありがとうございました^^

 

 

 

 

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【2018年12月のお休み】

12(水)・19(水)・31(月)

土日・祝日は休まず営業いたします

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