昨日は年内ラストとなる
「天然だしで作るめんつゆ教室」でした。
出張先の親子カフェUmenoさんへ
訪れるのも、早4回目。
Umenoさんとの出会いって、
今年に入ってからなんですよー！！
それなのにこうして短いスパンで
リピートして呼んでいただき
その度に素敵な参加者さんとの出会いも
たくさんあり、本当に感謝しかないです・・・！
昨日は雨もしとしと降る中
集まってくださったのは7組。
キャンセルもありこじんまりとした回でしたが
その分、参加者の皆さんそれぞれと密に
しっかりとお話しすることができてよかったなー
と思います＾＾
たくさんの方とワイワイ楽しむ教室、
ひとりひとりとじっくり向き合える教室、
どちらも良さがあって、どちらも好きです♡
小さなお子様のいらっしゃるママさんをはじめ
皆様、日々の「食」についてはやっぱり
気になるようで・・・
質問もたくさんしてくださいました。
おかげさまで結構、深い内容までお話しでき
質問をしてくださった方のみならず
みなさまお互いにいい時間になったのでは、
と思っています＾＾
天然だしとは、というところから
だし素材の組み合わせ、選び方、だしの取り方
そしてメインの自家製めんつゆ作り。
（書いているだけでも盛りだくさんすぎw）
さらに最後は、
Umenoさん開催回だけのお楽しみ
めんつゆを使った一品が加わったランチも
みんなで頂きます♩
前回に引き続き、今回も
事前に仕込んだめんつゆを持ち込み
「自家製めんつゆで作る炊き込みご飯」を
Umenoさんランチとコラボさせて頂きました！
イメージしやすいように「めんつゆ」
と言っていますが、
その実はお出汁のきいた万能調味料。
うどんつゆ、蕎麦つゆとしてはもちろん
炒めもの、和え物、煮物・・・の
味付けに一役買ってくれます！
こちらの炊き込みご飯もお好きな具を入れて、
炊飯に必要な水の分量の3分の1を
この自家製めんつゆに変えただけ。
優しい味に仕上げているので
何杯でもお代りしちゃいそうな美味しさ！
そして何より
小さなお子様とも一緒に食べられる
のが一番嬉しいポイントかもしれません♩
昨日は1歳以上のお子さまもたくさん。
ランチが始まるとあちらこちらから
「めっちゃ食べるー！」との声が続出♪
みんなパクパク、
いいお顔で食べてくれていましたよ〜！
小躍りしてるかわいこちゃんもいました＾＾
離乳食期を晴れて卒業したとき、
さぁ、ここから
どんな食事をあげたらいいの？
と悩むママも多いと思います。
自分でいちから天然だしをとり、
シンプルな調味料でつくるめんつゆは
そんな幼児食期のお子様の食事にも
加減次第でとても便利にお使いいただけます＾＾
何より全部、
ママが目に見える材料で手作りするって
それだけで安心感がありますよね。
↑
こう書くと、すごく手の込んだ
難しい作業・・・と思うかもしれませんが
実際はとても簡単です♪
（めんつゆレシピはこちらから→★）
もちろんこうした食生活の最初は、
できるところから
やってみたいと思うところから
のスタートでいいと思います。
今回はなんと半数以上がリピーターさん！！
という、いつにも増して嬉しい回でしたが
みなさま最初は
おだしのとり方がよく分からなかったり、
顆粒だしに慣れていたという方だったり。
それでも
イチから「天然だし」のことを知って
今では「めんつゆまで作っちゃおう！！」
って思えるんだからすごいですよね＾＾
そんな参加者様の進化（笑）を見るのも
最近のひそかな楽しみだったりします…♡
2018年の新講座としてスタートした
「めんつゆ教室」
たくさんの反響があり、こうして
色々な場所で開催させていただけたこと
本当に嬉しく思っています。
お声がある限り、また続けていきたい
と思っていますので
今年は参加できなかった方はぜひ！
来年お会いしましょう＾＾
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【2018年12月のお休み】
12(水)・19(水)・31(月)
土日・祝日は休まず営業いたします
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝