おだしのギモン・質問あれこれ
「煮干しの頭とはらわたってとらなくていいんですか？」
「どの産地の出汁素材を買ったらいいですか？」
「和のおだしで洋風スープってどう作るんですか？」
・・・
これは出張「離乳食×おだし教室」での一コマ。
過去一番で質問攻めにあったかもしれません（笑）
いえいえ、それでいいんです！
質問、大歓迎です♡
先日は倉敷のベビー教室Coconicoさんにて
第4回目となる出張教室をさせていただきました。
主宰の豊田先生による
プチベビーマッサージ講座あり、お茶タイムあり
のボリュームたっぷりな時間。
少人数で、とてもアットホームな雰囲気なので
みなさん質問もしやすかったですかね＾＾
お出汁は初めてだから、初歩の初歩から
・・・という方も
普段、おだしを使っているから
こういう場合はどうする？・・・という方も 。
幅広い質問が出てくると、
その分、みんなで勉強になりますよね！
ありがとうございました＾＾
そんなご参加くださったみなさまからの
感想をご紹介いたします。
（掲載許可を頂いています）
料理が苦手ですが続けられそうです。
★（参加するきっかけは何でしたか）気軽に天然出汁がとれるならやってみたい、と思い…（実際に参加してみていかがでしたか）料理が苦手ですが続けられそうです。
いつもカミングアウトしていますが
私お世辞にも料理が得意、とは言えません。。
教室ではそんなエピソードも飛び出したり。。。苦笑
でもおだしを使うようになってからは、
「料理」というものがとてもシンプルに、
とても楽に考えられるようになった気がします。
だからこそ、同じような境遇の方に
おだしをもっと身近に感じてもらって
離乳食づくりや日々の食づくりを
もっとラクに楽しんでもらいたいなぁ
と心から！思うのです。
家庭料理って本来、
そんなに気張らなくてもいいもののはず。
そしてシンプルなごはんには、
おだしがとーーっても役立つんです。
どうぞこの機会に、
おだしチャレンジしてみてくださいね♪
不安なことがあれば、いつでもご連絡ください！
自己流で出汁をとっていたが、分量・やり方は合っているのか・・・？
★（参加するきっかけ）自己流で出汁をとっていたが、分量・やり方は合っているのか・・・？（実際に参加してみて）水出しのお出汁が簡単なのにとても美味しかったです。ひじきの煮物、ぜひ作ってみたいです。
普段、昆布や煮干し、かつおなど・・・
色々と天然素材をつかっておだしを
取っているという方も何人かいらっしゃいました。
それだけでもう、「素晴らしいー！」
と拍手したくなるのですが（笑）
みなさま、口々に言うのが
「味の正解がわからない、、、」
とのこと。
レシピ本、インターネット、
いろんなところで「だしのとり方」って
知ることができます。
そこでたくさんの情報を得ることはできても
「味」や「香り」は実際に体験しないと
わかりません。
（でも、そこがおだしのキモだったり。）
リアルな教室だからこそできる、
おだしの試飲などを体験することで
お出汁を普段から使われている方には
「これでいいのか？」から
「これでいいんだ！これが美味しい！」
の自信に繋げてもらえたらいいですね＾＾
そこで新たな発見もあればなお、嬉しい♪
水出しだしもぜひやってみてくださいね～！
だしを取りたいけど、うまくとれない。
★（参加する前のお悩み）だしをとりたいけどうまくとれない。子供の食事のバリエーションがない（参加するきっかけ）だしのとり方を知りたかった。乾物屋さんなので素材もいいものなのだろうと思って。（実際に参加してみて）とてもよかった。すぐできそう。だしの味が味わえてよかった。ありがとうございました。
普通に生活をしていて、突然
「天然だしをとろう！」って思い立つ
人はなかなかいないと思いますが、（笑）
そのキッカケは様々あると思います。
病気などをして
健康的な食生活を余儀なくされたり、
予防の意味での食生活改善だったり、
自分のためだけでなく
近しい家族のためだったり。
「離乳食を始める」というのも
大きなきっかけのひとつ。
しかも小さな赤ちゃんのための食事。
「これを機にちゃんと知りたい！」
という方、たくさんいらっしゃいますよね。
そんなみなさんの「やりたい！知りたい！」
気持ちが高まった時にはぜひ、
私たちの教室なり、お店なりに来ていただいて
お話を聞いていただくのが一番！
おだしって、
習慣になればなんてことないですが
なかなか続けられない人が多いのも事実。
ただ知って、一回取って終わり。ではなく、
長〜く続けていただけることで
みなさんが「おだし生活で得たいもの」が
手に入れられるはずです。
教室に来ていただければ
小さな不安、疑問が解消でき、
おだし生活を続けていただくためのコツ
なども知ることができます。
何より、同じように頑張る他のママたちの
姿が見れてモチベーションがあがります♩
私もいつも刺激をもらっている人の1人！
「乾物屋」ならではの
しっかり目利きした素材の「おだしセット」
のお土産もお試しいただけますので、
（この感想も、地味に嬉しかったですーありがとうございます！）
気になる方はぜひぜひ
またの機会に遊びにいらしてくださいね。
ご参加くださった皆様、Coconicoさん
ありがとうございました！