懐かしい母の味

この週末は息子と2人、実家に帰省しています。
実家へは車で1時間弱といつでも帰れる距離ですが、
子供が小さいとなかなか頻繁には帰れず…
久々にのんびりさせてもらっています^ ^

 

実家にいると嬉しいのが食事!
何も言わずとも暖かい手作り料理が食べられるって
本当、ありがたいことですよね。
子どもの頃は当たり前のことのように思っていましたが
自分で家族の食事を準備する身になってみてようやく
その大変さに気づきました…

そう言いながら、帰省すると優しさに甘えて
また美味しいごはんを
上げ膳据え膳で食べさせてもらってるんですけどね(^_^;)

 

そして、もうひとつ気づくのが
「この味付けが好きだなぁ」という懐かしい母の味。
人の一生の味覚は小さい頃に作られると言います。
今では自分で作ったり、外食したり
日々いろんな食事をしていますが
確実に私の中にも母の味が染み付いていて
実家のご飯を食べると、ここがルーツなんだなぁと改めて感じます。

 

ちなみに私は実家では
恥ずかしながらほとんど料理をしませんでした。。
気まぐれに手伝ったりするくらいなので
母の味も全く教わっていなく…
最近になって、そんな母の味を少しずつ教えてもらっています。

 

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今回教えてもらったのは甘酢漬け(千枚漬け)
改めて食べるととてもおいしくて、
思わずレシピを聞きました!

作り方自体はとてもシンプルなのですが、
やっぱり母と全く同じ味にはならず。
これから何回も作って、
母の味に近づければなぁと思います。

 

みなさまのお家にも
きっと一品はそんな味があることと思います。
母の味ってその料理の味はもちろんですが、
味を通して家族の思い出や会話が蘇ってくるような
とても素敵なものですよね。

 

私も料理はまだまだ修行中。
息子が大きくなった時にひとつでも
記憶に残るような母の味、家庭の味が
できていますように!
そう思いながらこれからも日々の
ごはん作り頑張ります(^_^)

新米ママさん、一緒に頑張りましょう〜!

 

 

 

 

 

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