本日は１８日・イチバデーでした。
大きなイベントはなかったのですが
ご来店くださったみなさま、ありがとうございました！
ふくふく通りのプチイベントで「お菓子引換券」を
ゲットされたお客様おめでとうございます^^
岡山中央水産が現在力を入れてがんばっている
クックパッドへのレシピ掲載。
先日、新しいレシピをアップしました。
「離乳食後期～だしでほっこり肉じゃが」
http://cookpad.com/recipe/3514093
（クリックするとレシピページへ移動します）
息子が０歳１０ヶ月頃～１歳８ヶ月現在まで
大好きなメニューです♪
ポイントは具材をだしでしっかり煮て
さらに煮詰めることで旨みを閉じ込める！
こうすることで、ほとんど調味料いらずで
赤ちゃんがパクパク食べてくれる
美味しいおかずになります。
余談ですが、
大人用の肉じゃがってみなさまどうやって作りますか？？
工程の中で出汁を入れるかと思うのですが、
私は“かつお昆布だし”を入れるのが普通だと思っていました。
それが嫁いでみてビックリ。
乾物屋では“煮干しだし”で肉じゃがを作っていたんです！
はじめのうちは私も慣れていなくて
何にでも煮干しだしを使うことに抵抗があったのですが
今では基本、煮干しだし。
かつお昆布だしの風味もいいけれど、
煮干しだしの甘みのある旨みがいいコクになるんです♪
そして煮干しだしだと水出しで簡単に取れるので
手間もかからず楽チンなのも大きいです(笑)
そんな理由から、
赤ちゃんも０歳９ヶ月くらいになって
色々な種類のお魚を食べるのに慣れてきたら
煮干しだしデビューをおすすめします。
上で紹介した肉じゃがレシピも
煮干しだし、もしくは煮干し昆布だしで作ると
野菜の旨みもひきだしてくれて
とってもおいしく作れますよ♪
ぜひ、子どもも大人もお試し下さいませ！
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基本のだしのとり方から
だしを使った離乳食レシピ・大人用レシピまで。
毎日のお料理の参考にしてくださいね！
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