レシピ|だしでほっこり肉じゃが

本日は18日・イチバデーでした。
大きなイベントはなかったのですが
ご来店くださったみなさま、ありがとうございました!
ふくふく通りのプチイベントで「お菓子引換券」を
ゲットされたお客様おめでとうございます^^

 

 

岡山中央水産が現在力を入れてがんばっている
クックパッドへのレシピ掲載。
先日、新しいレシピをアップしました。

 

DSC08854_convert_20160216145107

 

「離乳食後期~だしでほっこり肉じゃが」
http://cookpad.com/recipe/3514093
(クリックするとレシピページへ移動します) 

息子が0歳10ヶ月頃~1歳8ヶ月現在まで
大好きなメニューです♪
ポイントは具材をだしでしっかり煮て
さらに煮詰めることで旨みを閉じ込める!
こうすることで、ほとんど調味料いらずで
赤ちゃんがパクパク食べてくれる
美味しいおかずになります。

 

余談ですが、
大人用の肉じゃがってみなさまどうやって作りますか??
工程の中で出汁を入れるかと思うのですが、
私は“かつお昆布だし”を入れるのが普通だと思っていました。

それが嫁いでみてビックリ。
乾物屋では“煮干しだし”で肉じゃがを作っていたんです!

はじめのうちは私も慣れていなくて
何にでも煮干しだしを使うことに抵抗があったのですが
今では基本、煮干しだし。
かつお昆布だしの風味もいいけれど、
煮干しだしの甘みのある旨みがいいコクになるんです♪
そして煮干しだしだと水出しで簡単に取れるので
手間もかからず楽チンなのも大きいです(笑)

 

そんな理由から、
赤ちゃんも0歳9ヶ月くらいになって
色々な種類のお魚を食べるのに慣れてきたら
煮干しだしデビューをおすすめします。
上で紹介した肉じゃがレシピも
煮干しだし、もしくは煮干し昆布だしで作ると
野菜の旨みもひきだしてくれて
とってもおいしく作れますよ♪
ぜひ、子どもも大人もお試し下さいませ!

 

 

 

banner

▲▲
基本のだしのとり方から
だしを使った離乳食レシピ・大人用レシピまで。
毎日のお料理の参考にしてくださいね!

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
岡山中央水産有限会社Instagramはじめました。
よろしければフォローしてくださいね^^
(アカウント:okayamatyuusui)

Instagram