最近、ますます
食欲旺盛な次男くん！
たまに
おじいちゃんやおばあちゃんが
食事の様子を見ると
その食べっぷりにビックリするほど(^-^;
そんな次男の食欲に応えるべく、
日々、離乳食を量産中です・・・笑
今日は次男の離乳食メニューから
おだしを使った離乳食レシピをご紹介♪
離乳食初期・ゴックン期～メニュー
小松菜のおだし煮
色鮮やかな青菜は緑黄色野菜として
栄養素もバツグン。
赤ちゃんにも積極的にあげたいところですが
特有の苦みがあるのが難点・・・
苦手な赤ちゃんも多いのではないでしょうか？
ちょっと食べにくいお野菜は
おだしの力を借りて
まろやかな素材味に変えてあげると
食べやすくなりますよ＾＾
昆布だしの簡単取り方・復習はこちらから→★
作り方はとっても簡単！
おだしで菜っ葉を柔らかく煮ます。
離乳食初期の場合は葉先だけ、
つぶしやすいように細かく切って。
中期以降は赤ちゃんが食べられる
大きさに合わせて切り煮ます。
柔らかくなったら
葉を取り出しすりつぶす
→必要な場合は裏ごしまで。
この時、ゆで汁として使った
昆布だしも一緒につぶすと滑らかになり、
ペースト状にしやすいです♪
この日は出汁を多く含めて
ペーストというよりスープっぽく。
これはこれで食べやすいです＾＾
時期的に小松菜を使いましたが、
ほうれん草など他の葉野菜でも
同様につくれます！
調味料を使うわけではないので、
完全に苦みがとれるわけではないですが、
ほどよい苦みを経験することも
また赤ちゃんの味覚を育てる
ことに必要です。
その中でより赤ちゃんが食べやすい、
おいしいと思ってもらえるような
工夫がおだしでは簡単にできるので
活用すると便利ですよ＾＾
おまけ。
緑を食べた時の口元が笑える・・・ どろぼうW
写真を撮っていると
だいたい「撮ってないで早く食べさせろーー！」
とクレームが来ます(^-^;