おだし離乳食|小松菜のおだし煮(離乳食初期~)

最近、ますます

食欲旺盛な次男くん!

 

たまに

おじいちゃんやおばあちゃんが

食事の様子を見ると

その食べっぷりにビックリするほど(^-^;

 

そんな次男の食欲に応えるべく、

日々、離乳食を量産中です・・・笑

 

 

今日は次男の離乳食メニューから

おだしを使った離乳食レシピをご紹介♪

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離乳食初期・ゴックン期~メニュー

小松菜のおだし煮

 

 

色鮮やかな青菜は緑黄色野菜として

栄養素もバツグン。

赤ちゃんにも積極的にあげたいところですが

特有の苦みがあるのが難点・・・

苦手な赤ちゃんも多いのではないでしょうか?

 

ちょっと食べにくいお野菜は  

おだしの力を借りて

まろやかな素材味に変えてあげると

食べやすくなりますよ^^

 

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昆布だしの簡単取り方・復習はこちらから→

 

 

 

作り方はとっても簡単!

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おだしで菜っ葉を柔らかく煮ます。

 

離乳食初期の場合は葉先だけ、

つぶしやすいように細かく切って。

中期以降は赤ちゃんが食べられる

大きさに合わせて切り煮ます。

 

 

柔らかくなったら

葉を取り出しすりつぶす

→必要な場合は裏ごしまで。

 

この時、ゆで汁として使った

昆布だしも一緒につぶすと滑らかになり、

ペースト状にしやすいです♪

 

 

 

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この日は出汁を多く含めて

ペーストというよりスープっぽく。

これはこれで食べやすいです^^

 

時期的に小松菜を使いましたが、

ほうれん草など他の葉野菜でも

同様につくれます!

 

調味料を使うわけではないので、

完全に苦みがとれるわけではないですが、

ほどよい苦みを経験することも

また赤ちゃんの味覚を育てる

ことに必要です。

 

その中でより赤ちゃんが食べやすい、

おいしいと思ってもらえるような

工夫がおだしでは簡単にできるので

活用すると便利ですよ^^

 

 

 

 

おまけ。

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緑を食べた時の口元が笑える・・・ どろぼうW

写真を撮っていると

だいたい「撮ってないで早く食べさせろーー!」

とクレームが来ます(^-^;

 

 

 

 

 

 

 

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