ゴールデンウィーク
今日から後半に突入ですね！
お天気がちょっと気になるところですが…
楽しい休日になりますように♩
休日といえば。
世のママさん、誰しもが通るであろう道。
「ごはんどうしよう」問題
特に子どもがいらっしゃるご家庭は
こう、休みが続くと
毎食の献立作りも大変ですよね(^^;;
未就園児をお持ちのママさんも
毎日お疲れ様です・・・！
わが家も
長男は4月から幼稚園がはじまったものの、
お弁当が始まるのはGW明け。。
なので
やっと送り出したー！と思っても
もう次の瞬間「昼ごはん何しよう、、、」
と頭を悩ませております。
（ちなみにその間もできる仕事を片付けたり
家事をしたり、次男が泣き叫んでいたり、、カオス笑）
そんな最近のランチ事情。
結論から言うと、
「頑張るのはやめました！」
▲肉と野菜の甘辛炒め丼
ワンプレートで完結するものにして
その一皿になるべく食材をたくさん入れる！
▲豚肉とマッシュルームのトマトパスタ
献立を考えようとすると、
一品、二品と品数が欲しくなっちゃうので
今日は丼！今日はパスタ！
とか
潔く一品料理を手早く作ることを目標に。
▲ほんのりカレー風味ピラフ
サラダがあったらな、
汁物もほしいな、、
とか思うこともありますが
余裕があったら作ればいいし、
なくても朝や夜ごはんで
たっぷり食べてるから問題なし！
と、とにかくハードルは低く低く。
普段はごはん＋汁物＋おかず
というスタイルが定番の我が家にとっては
実は一品料理って新鮮なメニュー！
なので息子も目新しいのか、
とっても食いつきがいいです♩
（お代わり要求されることもしばしば！）
▲海苔と野菜のかきあげうどん
こんなハードルの低い
一品料理を作るときにも
もちろん、おだしは重宝しますよ♪
むしろ、必要不可欠！
今日ご紹介した
わが家のランチプレートはほとんど
煮干し昆布出汁を使って作っています。
その時冷蔵庫にあるお野菜や食材、
そしてシンプルな調味料とおだしだけ。
市販の〇〇の素なんて必要ありません＾＾
おだしがあれば
お子様も大満足、そして体に優しい
ランチメニューがすぐに完成です♪
連休中のごはんも
無理なく、時にラクもしながら
楽しんでくださいね＾＾
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