最近ハマっていること。
それは・・・
お鍋でご飯を炊くこと！
これ実は、
ずっとやりかったけれど、
できずにいたこと
のひとつでした。
土鍋でご飯を炊くなんて
「丁寧な暮らしの代表」って感じで
なんか憧れませんか？？笑
雑誌やネットで見たり、
料理教室で「簡単だよ～」なんて聞いても
なかなかできなかったこと。
それがここ最近は、なんと
炊飯器よりお鍋の登場回数が
格段に増えているんです！！
自分でもびっくり！
そんな私がどうして、お鍋でご飯を炊こう
と思うようになったかといいますと・・・
先日ご一緒したプロポスタさんにSTAUBでの
おいしいお米の炊き方を教わったことでした。
（正確にはシャチョウが教わってきて、
私がさらにそれを教わったのですが。）
STAUBを購入したばかりのころ、
何度か炊飯にチャレンジしてみましたが
ことごとく失敗。。。
あれは何がいけなかったのだろう？？
今でも謎のままです・・・
それ以来、
「私はお鍋では上手に炊けない！」という
先入観？みたいなものがずっと心にありました。
ですが今回
自己流ではなくイチから教わったことで
全然失敗なく炊けるようになったのです。
しかもそれは
ものすごく簡単、
かつ美味しい！！
拍子抜けするほどの手軽さと
炊飯器とはひと味違ったお米の美味しさに
すっかりトリコになっている私です＾＾
難しい難しい・・・と思っていることが
実は想像以上に簡単だったりすること、
時にありますよね。
そしてビックリすると同時に
なんでもっと早く始めなかったんだろう、
考えるより先にやってみておけばよかった、
なんて思いも。
これって
おだしも全く同じ！
「天然だしを自分できちんととってみたい」
「いつかはちゃんと出汁で料理をつくりたい」
という思いはあるけれども・・・
「どんな材料を揃えればいいのか分からない」
「どの出汁の取り方がおいしいんだろう？」
などなど・・・
マイナスの思いが先に働いて
つい先延ばしにしてしまったり、諦めたり。
そんな経験、ありませんか？？
でもいざ始めてみれば
実は思ったより簡単で、
その美味しさにハマること間違いなし
なのです♪
…話はゴハンにもどりまして。
一度キホンの炊き方が分かれば、
あとは自分でベストな炊き加減を見つけるだけ。
時を同じくして
他の料理教室でお鍋での炊飯の話があったり
読んでいる本に美味しい炊き方があったり…
そんなプラスアルファな知識も
基本を押さえていることで
するすると頭に入ってきます。
様々な場所で得たものを上手にミックスしたり
試行錯誤できるのも基本があるからこそ、
ですね^^
同じようにおだし教室でも
「今までは自己流で
上手に出汁が取れているかわからなかった」
というお悩みをよく聞きます。
「自己流」がうまくいけば最高ですが、
そうでなければ
モヤモヤをいつまでも抱えたまま…
最悪の場合は私のように
失敗したのでもう自分には無理！と
思ってしまうことだってあります。
対して、一度基本のキを
実際に「人から」教わるとどうでしょうか。
その後グンと上達し、
自分のものにできるスピードも速くなります！
お料理の場合は
さらにその時に「美味しい！」と思う体験や
「家族が喜んでくれた」
なんて付加価値が加わると
その後も続けたいと思ういい動機になりますね。
↑
これがまさに今回の私の
お鍋炊飯が続いてる理由！
おだし生活を始めたいと思っている、
けれどもなかなか始められていないあなたへ。
まずは一歩踏み出してみませんか？
煮干しと昆布をお水につける、
そこから新しい世界がはじまります！
新学期、新スタート…
気持ちがどこかワクワクする
はじまりの季節でもある今は
ちょうどいいチャンスかもしれません♩
それでも
もしうまくきっかけがつかめないでいるなら
ぜひ、
私たちのおだし教室に来てみてくださいね。
参加がきっかけでおだし生活を始められた方
たくさんいらっしゃいます♡
みなさまの「楽しくおいしい」おだし生活を
全力でサポートさせていただきますよー^ ^