食育コラム

あなたの食事は「何色」ですか?

2017/3/13

0313息子弁当

本日のむすこ弁当。

*おにぎり
*牛蒡と人参の豚肉巻き
*黒豆
*野菜のかつお炒め
*ミニトマト、ゆで卵

今日は綺麗に「五色」が揃いました◎

 

 

よく、毎日の食事は
「五色」を意識するといい
なんて言いますよね。

赤・黄・緑(青)・白・黒

この五色の素材をバランスよく使えば
彩りはもちろん、
栄養的にも偏りがなく
健康につながるという和食の考え方です。

 

私も日々、意識していますが
ともするといずれかの色に偏りがち。。。
(特に、茶色い食卓になりがち(^^;)

でもこの基本を
ちょっと頭の隅に入れておくだけで
献立を考えるときのヒントになります♪

 

ちなみに、
この中で一番
現代の食卓にあがりにくいとされるのが
「黒」の食材。

みなさま
黒の食材、食べていますか??

 

わが家では意外と登場回数の多い、
黒の食材・・・

乾物サラダ

0130子どもごはん

実は乾物に多いのが黒の食材なんです!

冒頭のむすこ弁当には
「黒」豆が入っていましたね♪

 

乾物屋にとっては
馴染みのある食材ばかりですが
お客様とお話をしていると
なかなか取り入れられていない、、
なんて声も聞きます。

 

 

あなたの今日の食卓は
どんな「色」ですか?

五色を意識するだけで
見た目がよくなり、
自然と栄養バランスもよくなりますよ。

ぜひ一度チェックしてみてくださいね♪

こちらの記事もご参考にどうぞ★
乾物は"黒い食べ物"の宝庫

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