本日のむすこ弁当。
*おにぎり
*牛蒡と人参の豚肉巻き
*黒豆
*野菜のかつお炒め
*ミニトマト、ゆで卵
今日は綺麗に「五色」が揃いました◎
よく、毎日の食事は
「五色」を意識するといい
なんて言いますよね。
赤・黄・緑（青）・白・黒
この五色の素材をバランスよく使えば
彩りはもちろん、
栄養的にも偏りがなく
健康につながるという和食の考え方です。
私も日々、意識していますが
ともするといずれかの色に偏りがち。。。
（特に、茶色い食卓になりがち(^^;）
でもこの基本を
ちょっと頭の隅に入れておくだけで
献立を考えるときのヒントになります♪
ちなみに、
この中で一番
現代の食卓にあがりにくいとされるのが
「黒」の食材。
みなさま
黒の食材、食べていますか？？
わが家では意外と登場回数の多い、
黒の食材・・・
実は乾物に多いのが黒の食材なんです！
冒頭のむすこ弁当には
「黒」豆が入っていましたね♪
乾物屋にとっては
馴染みのある食材ばかりですが
お客様とお話をしていると
なかなか取り入れられていない、、
なんて声も聞きます。
あなたの今日の食卓は
どんな「色」ですか？
五色を意識するだけで
見た目がよくなり、
自然と栄養バランスもよくなりますよ。
ぜひ一度チェックしてみてくださいね♪
こちらの記事もご参考にどうぞ★
→乾物は"黒い食べ物"の宝庫