本日も
ご来店いただきありがとうございました。
写真は毎年、この時期になると登場する
数の子の販売屋台。
今年もお目見えしております！
12月に入ると、
みなさまお正月準備に、お歳暮にと
たくさんお越しいただくので
店頭もバタバタ～
ありがたい限りです＾＾
突然ですが、みなさま
お正月のおせちは
買う派？作る派？
どっちでしょうか。
・・・きっと買う派が大多数ですかね。
もしかしたら、
お正月におせちは食べなくなった、、
というご家庭もあるかもしれませんね。
わが家では
毎年、手作りおせち
つくっています。
最近、これまでのおせちづくりのアレコレを
ノートにまとめています。
すこーーしずつですが、
上達していっているのが見えました（笑）
結婚した翌年からはじめたので
次で5回目。
毎年、この時期になると
今年はどんなおせちにしようかな？
何を作ろうかな？盛り付けはどうしようかな？
なんてワクワク♪
作り始めたきっかけはズバリ、
「乾物屋に嫁いだから」
なのですが、
おせち料理って乾物がたくさん
使われているだけあって、
伝統的で基本的な和食づくりの
エッセンスがいっぱい詰まっているんです！
たくさん並ぶと豪華に見えるおせちも
実はひとつひとつはつくる工程が少なく、
使う調味料も特別なものはなし。
ただ、丁寧な仕事は必要。
出汁を取ったり、
煮崩れないように注意を払ったり、
見栄えに気を配ったり・・・
年末の慌ただしいときに
その作業をするのは大変だったりします。
けれどもその分
並べたとき、食べたときの
満足感はひとしお。
1年のはじまりであるお正月に
手をかけて、心を込めた
おせち料理を並べて食べるのは
すごく贅沢で癒されます。
今は色んな食の選び方があるので
「作るのがベスト！」とは言いませんが、
お正月だから、
もしくは
お正月だけは、
家族を、自分をおもてなしするつもりで
おせち料理にチャレンジしてみるのも
悪くないですよ♪
まずは家族の好きな品を
１品、２品から＾＾
今年は
岡山中央水産のオンラインショップにも
お正月用品の特別ページを作りましたので
よろしかったらご覧下さいね。
ちなみに、わが家は核家族なので
おせちを作るのはわたし一人。
品数が多いおせち。
段取りに失敗した年は
除夜の鐘が聞こえるころまで
孤独につくっていたことも・・・(^_^;)
今年はそうならないよう
早め早めに準備しなければ！
そんな孤独な経験から（笑）
いつかみんなでワイワイと
「おせちをつくる会」ができたらな～
なんて妄想を最近しています＾＾
実現、できるといいなぁ♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
▼岡山中央水産公式Facebookページ
「いいね」ボタンを押すと、
最新情報がすぐに確認できるようになります！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＼乾物屋の日々を毎日更新中／
【岡山中央水産
Instagram（インスタグラム）】
（アカウント：okayamatyuusui）
だし・乾物を使った日々の食事を発信しています。
２歳になる息子に作るこどもの食事も♪
ぜひフォローしてくださいね＾＾
↓↓
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
▲▲「乾物屋の岡山中央水産」
基本のだしのとり方から
だしを使った離乳食レシピ・大人用レシピまで。
毎日のお料理の参考にしていただけると嬉しいです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・