基本のお出汁(だし)

出汁(だし)をとるのは何のため??

2016/10/4

かつお昆布だし

■あなたが出汁をとる理由は?

ここ最近、
新サービスやイベントなどを
ずっと考える毎日・・・

いつにもまして
頭の中は「出汁」でいっぱいです(^-^;

 

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そんな時に、ふと思いました。

「みんなどうして出汁をとっているんだろう??」

 

昆布や煮干し、かつお節などを使って
いちから出汁をとるのは
誰しもにとって簡単なことではないはず。

「ひと手間」かかることなので
面倒だなぁと思うのも無理はありません。

(昔の私もそうでした・・・)

 

でもそれでも、
日常的に出汁をとって
料理を作っている人はたくさんいます。

それってどうしてなんだろう?
どんなきっかけがあったんだろう?

とシンプルに思ったのです。。

 

■私の「だし生活」きっかけ

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私の場合は、
乾物屋に嫁いだという
環境の大きな変化が一番ですが

妊娠・出産もあり
家族や自分の健康に
気を遣うようになったこと。

出汁をとるのって
意外と簡単!と思えたこと。

そして何より
「出汁」を使った料理って
美味しい!
と心の底から思えるから、でしょうか^^

 

毎日欠かさずだしを使っているという人、
時々は使うよーっていう人、

はたまた
実はこれから出汁をとってみようと思うんだけど…
という人も!

みなさまの
「だし生活のきっかけ」
ぜひぜひ、教えてください(^O^)/

 

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