先日、息子と２人
実家に帰っていました。
両親と会うと
「せっかくだし、
美味しいものでも食べに行こうか！」
となることも多いのですが
この日は泊まりだったので
夜は実家でいただく予定にしていました。
なかなか顔を出せない
祖父母の家にも寄ったりしていると
結構いい時間に・・・。
これからイチから作るのって
面倒だよなぁ、
なんて私も主婦らしく思っていると
実家の冷蔵庫から
出てきたのがこちら！！
煮干し・昆布だし！
母は濃い目がお好きなようで量もたっぷりめ。
なんといつの間にか
実家でも常備されるように
なっていました！
母はもともと
かつおだしが好きで
今でもかつお節をよく使うのですが
私が乾物屋に嫁いだことで
子どものころに作ってもらっていた
味を思い出したらしく
最近では
煮干し・昆布もよく使っています。
両親は今も共働き。
特にこの煮干しや昆布を
水に入れて置いておくだけの
「水出し」が本当に気軽で
便利だそう♪
この日も
煮干しや昆布を浸ける時間を
待つことなく、
さささっ！と
おいしい出汁のきいた
ご飯をいただくことができました＾＾
だしがあれば
みそ汁をはじめとする汁物、
おひたし、煮物、
はたまたお鍋料理まで・・・
具材を用意するだけで
すぐに調理に取り掛かれて
時短にもつながります♪
しかも
いつもの料理よりも
グッと深みや旨みが増した
"本格的な味"になるのも嬉しいポイント！
みなさまも
「水出し」だし生活はじめてみませんか？
子どもたちも、パパも
喜んでくれること間違いなしですよ^-^
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