#乾物屋のウチゴハン

岡山中央水産
公式Instagram(インスタグラム)
フォロー数が100人を超えました☆

 

写真 2016-06-25 21 07 14

 

いつもチェックしてくださっている
みなさま、ありがとうございます!

ほぼ毎日、
コツコツと投稿している
インスタグラム。
投稿数ももうすぐ200を超えそう!

 

 

今日はそんなInstagramから
今月の食卓あれこれを。

2016-06-11+11+18+30_convert_20160625212909

息子のワンプレートごはん。
乾物たっぷりチャーハン!

たくさんのお野菜に
ちりめん、ばらのり、だしがら昆布
まで入った栄養満点の一皿。

もちろん、色々な食材が合わさることで
うまみもたっぷり。
調味料をあまり使わなくても
息子大満足の味に仕上がるので
我が家のテッパンメニューです。

 

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手づくりギョーザ。

餃子を包む作業が大好きだったり…
無心になれますよね(笑)
ひだを細かくつけるのが好みです♪

この日の中身は
豚ひき肉、白菜、ニラ、干し椎茸。

薄めの味付けで
息子と一緒に食べれるようにしました。
大人はにんにく醤油ダレで
パンチを効かせて。

美味しすぎて、
息子が「ギョーザ」という単語を
覚えました(^_^;)

 

2016-06-15+17+54+46_convert_20160625211658

夏野菜の季節になると
作りたくなるラタトゥイユ

お野菜をゴロゴロたくさん切って
厚手の鍋に入れておくだけで
できあがり。

アツアツでも、冷めても
美味しいのが嬉しいですよね♪

こちら味付けはお塩のみ。
素材の旨みだけで
十分美味しくいただけます!

 

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近所のお豆腐屋さんで
おからをいただいたので
卯の花に。

どうも水分を飛ばすのが苦手で、
なかなか納得のいく出来にならない
ちょっと苦手なメニュー。。

でも今回は
今までより、上手に仕上がりました。

大人はそのままで。
息子はお芋と混ぜて
ポテサラ風にして食べるのが
お好みだった様子♪

 

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珍しく副菜を
たくさん並べられた日。
(いつも少なめ・・・)

自家製めんつゆでつけた
夏野菜のだし浸し(手前)が
なかなか好評でした◎

自家製めんつゆは
だし+しょうゆ+みりん+砂糖を
さっと沸かして混ぜ合わせただけ。

なのに、麺のつけづゆから
煮物、炒め物、おひたしなどなど
大活躍しました!

この夏は自家製めんつゆ
ハマりそうです^^

 

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最近は
息子とおやつづくり
にもハマっています♪

こちらは
ミニサイズの可愛いスコーン。

混ぜて、成型して、焼くだけ
だったので、
息子にもお手伝いしてもらいました。

生地をこねこねしたり、
型抜きをしたり、
とっても上手にしてくれて
いい戦力になりましたよ♪

もちろん
自分で作ったおやつは
味も格別!

 

 

こうやって
客観的に振り返ると

まだまだ、彩りが足りないなぁ
とか
この食器の組み合わせよかったなぁ
とか

色々と反省や気づきが
多々あります・・・

特に今月は
なかなか思うようにご飯が作れず
さぼった日もアリ…(^_^;)

 

それでもやっぱり、
我が家の中で
大きなウェイトを占める
「食」

こうして記録しながら
もっともっと家族に喜んでもらえる、
そして自分も満足できる
食を追求していきたいなと思います!

 

ほぼほぼ我が家の日常な
乾物屋のInstagramですが、
これからも
お付き合いいただけると嬉しいです♪

 

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