岡山中央水産
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フォロー数が100人を超えました☆
いつもチェックしてくださっている
みなさま、ありがとうございます！
ほぼ毎日、
コツコツと投稿している
インスタグラム。
投稿数ももうすぐ200を超えそう！
今日はそんなInstagramから
今月の食卓あれこれを。
息子のワンプレートごはん。
乾物たっぷりチャーハン！
たくさんのお野菜に
ちりめん、ばらのり、だしがら昆布
まで入った栄養満点の一皿。
もちろん、色々な食材が合わさることで
うまみもたっぷり。
調味料をあまり使わなくても
息子大満足の味に仕上がるので
我が家のテッパンメニューです。
手づくりギョーザ。
餃子を包む作業が大好きだったり…
無心になれますよね（笑）
ひだを細かくつけるのが好みです♪
この日の中身は
豚ひき肉、白菜、ニラ、干し椎茸。
薄めの味付けで
息子と一緒に食べれるようにしました。
大人はにんにく醤油ダレで
パンチを効かせて。
美味しすぎて、
息子が「ギョーザ」という単語を
覚えました(^_^;)
夏野菜の季節になると
作りたくなるラタトゥイユ！
お野菜をゴロゴロたくさん切って
厚手の鍋に入れておくだけで
できあがり。
アツアツでも、冷めても
美味しいのが嬉しいですよね♪
こちら味付けはお塩のみ。
素材の旨みだけで
十分美味しくいただけます！
近所のお豆腐屋さんで
おからをいただいたので
卯の花に。
どうも水分を飛ばすのが苦手で、
なかなか納得のいく出来にならない
ちょっと苦手なメニュー。。
でも今回は
今までより、上手に仕上がりました。
大人はそのままで。
息子はお芋と混ぜて
ポテサラ風にして食べるのが
お好みだった様子♪
珍しく副菜を
たくさん並べられた日。
（いつも少なめ・・・）
自家製めんつゆでつけた
夏野菜のだし浸し（手前）が
なかなか好評でした◎
自家製めんつゆは
だし＋しょうゆ＋みりん＋砂糖を
さっと沸かして混ぜ合わせただけ。
なのに、麺のつけづゆから
煮物、炒め物、おひたしなどなど
大活躍しました！
この夏は自家製めんつゆ
ハマりそうです＾＾
最近は
息子とおやつづくり
にもハマっています♪
こちらは
ミニサイズの可愛いスコーン。
混ぜて、成型して、焼くだけ
だったので、
息子にもお手伝いしてもらいました。
生地をこねこねしたり、
型抜きをしたり、
とっても上手にしてくれて
いい戦力になりましたよ♪
もちろん
自分で作ったおやつは
味も格別！
こうやって
客観的に振り返ると
まだまだ、彩りが足りないなぁ
とか
この食器の組み合わせよかったなぁ
とか
色々と反省や気づきが
多々あります・・・
特に今月は
なかなか思うようにご飯が作れず
さぼった日もアリ…(^_^;)
それでもやっぱり、
我が家の中で
大きなウェイトを占める
「食」
こうして記録しながら
もっともっと家族に喜んでもらえる、
そして自分も満足できる
食を追求していきたいなと思います！
ほぼほぼ我が家の日常な
乾物屋のInstagramですが、
これからも
お付き合いいただけると嬉しいです♪
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