子どもの感性を育てる食事って?

近年、入館者数や貸出数で
全国的にも有名になった
岡山県立図書館。

昨日は店休日だったので
勉強用の資料を探しに行ってきました。

確かに、蔵書の数がすごい!
最近よくお世話になっています。

 

図書館では
お目当ての資料を探すのはもちろん
図書館が企画しているコーナーや
展示を見るのも好き。

思わぬ発見があったり、
興味をそそられるものに
出会えたりします♪

昨日は
「日本の食文化
~6月は食育月間です~」
というテーマの展示がありました。

 

///
近年、食を取り巻く環境が変化する中で、
食に関する価値観やライフスタイルなどが
大きく変化しています。

このような中で、
食に関する知識と食を選択する力を習得し、
健全な食生活を実践できるよう
「食育」を推進することを目的に開催します。
///

(岡山県立図書館HPより引用)

 

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私たちもつねづね
考え続けている「食」のこと。

岡山中央水産では扱う食材が
煮干しや昆布といった
古くから日本人の食生活に
根ざしてきた食材がメイン。

ゆえに、
和食をつくったり、食べたり
という機会は多い方だと思いますが
近年の食生活は本当に様々ですよね。

 

和食を食べれば健康になる
和食を食べるといい味覚が形成される

と、
必ずしも言えるわけではありません。

それでも
日本人が昔から
大切にしてきた食文化を再認識し、
カラダにとって
より心地のいいものを
自分で選ぶ力
というのは
これからも身に着けていきたいものです!

 

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こちらで配布されていたパンフレット。
岡山県が作っている食育ガイド
はじめて見ました・・・!
(どこでも配布されているのかな、
すごくいい内容だったのでどんどん配布してほしい~!!)

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小学生未満の子どもの
年齢別、成長別に合わせた
「食」の目安が分かりやすく
掲載されています。

 

その中でも、
「いいな」と思ったのがこちら。

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★香りを楽しもう★
というちっちゃなコーナーです。

どんなに小さな赤ちゃんでも
本能なのでしょうか、
五感(みる・きく・におう・味わう・さわる)
をフルに使って一生懸命食べていますよね。

そんな赤ちゃんに食を通じて
いろんな経験をさせてあげましょう!
というのはよく言われていること。

 

カラフルで楽しい見た目で食欲をアップさせたり
おうちの方が色んな声掛けをしてあげたり、
手掴みで食べる練習を目いっぱいさせてあげたり
離乳食とはいえ、”美味しく”作るのは当たり前…

 

その中でも、
意外と忘れられがちなのが「香り」
ではないでしょうか。

 

ついつい、
見た目や味わいを気にするあまり
「香り」
って後回しになってしまうことも。

特に、使える食材や調味料が
限られてくる離乳食期はなおさら。

そもそも
赤ちゃんが感じられる
「おいしそうな香り」
ってどうやってつけたらいいの?
と思うかもしれません。

 

そこは
「だし」の出番!

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大人でも、あのふわっと香る
出汁のやさしいにおいに
ホッとしたことはありませんか?

それはきっと赤ちゃんも同じ。

ふわっと包み込むようなやさしい香り。
あの何とも言えない
食欲をそそられるだし特有の香り。

赤ちゃんも敏感に感じ取っています。

 

食事で
単なる「味覚」だけでなく

さまざまな子どもの感性を
磨いていけるといいですね♪

我が家でもいつも以上に意識して、
料理しようと思います!^^

 

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