「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

新着記事

: 食育コラム

減塩なのにおいしい！「かるうま」のススメ

2016/9/8

「桃太郎のまち健康推進応援団」として岡山市と一緒に健康づくりのための活動をしている岡山中央水産です(^^)/９月１日より岡山市主催の「かるうまレシピコンテスト」募集がはじまりました！詳細はこちらから→ ...

: お知らせ、雑記

島根視察に行ってきました

2016/9/6

この前の土日は一路、島根へ。商談＆視察へ行ってきました！出雲市平田のショッピングセンターViVAにて。株式会社島根イズムの代表取締役井上さんと。島根の海藻等を扱う業者の方を紹介していただきました。 ...

: だし素材、選び方など

乾物屋が教える代表的な昆布の種類とその味、特徴の違い

2016/8/30

いざ、昆布を買おう！とお店に行って・・・たくさんの種類の昆布を前にどれを選べばいいか迷った経験、ありませんか？？実は私も最初、乾物屋に嫁に来た時には何が何やらさっぱりで・・・(^_^;)苦笑それで ...

: 乾物の使い方

あると便利！乾燥大豆の戻し方＆冷凍保存法

2016/8/27

ストックがなくなったので久しぶりに豆を買いました。タンパク質を多く含み栄養価が豊富な豆類。みなさまはどのように普段の食事に取り入れていますか？？最近ではお手軽な“大豆水煮”の商品もたくさんありますが ...

: 幼児食～大人まで家族の食

はじめてのお箸と手づかみ食べの悩み

2016/8/25

２歳３ヶ月になる息子。最近、お箸デビューしました！大好きなきんぴらごぼうを大きな口でパクっ！！すごい顔です（笑）決定的瞬間。子どもの箸の練習っていつからするものなのでしょうか？特に何歳からという決 ...

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岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

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みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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