「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

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: お知らせ、雑記

2016年太刀魚煮干し・サバ煮干しが入荷しました

2016/8/7

煮干しというと出汁をとったりするのに使うカタクチイワシの煮干しが一般的ですがそれ以外にも沢山の種類があることをご存知ですか？？今年は久しぶりにそんな煮干しシリーズが入荷です！太刀魚の煮干し　にサバ ...

: 幼児食～大人まで家族の食

お味噌汁、飲んでますか？

2016/8/4

朝ごはんの風景。わが家は基本的にごはん派。もちろん、パンの日があったりもするのですが子どもが生まれてからはめっきり和食がメインの生活になりました。一番の理由は味噌汁が飲みたい、（飲ませたい）から！み ...

: だしの取り方

「だしの取り方」正解はどれ？

2016/7/30

先日「おだし教室」を行いましたがそこでよく質問されたのが・・・「普段、○○で出汁をとっているんですけど　教えてもらったやり方の方がいいですか？」「この方法は間違っていますか？」といったもの。こたえは・ ...

: お知らせ、雑記

岡山の知られざる食材「しらも」

2016/7/27

※2016年の商品情報です。現在は取り扱いがございません※ 突然ですが、みなさま「しらも」ってご存知でしょうか？特に岡山の方！実は「しらも」って岡山に昔からある食材なんですよ～！岡山中央水産ではそんな ...

: 乾物の使い方

夏こそ甘酒！夏バテ予防＆美容に♪

2016/7/23

本日はRNC西日本放送「シアワセ気分！」で岡山市中央卸売市場ふくふく通りを特集していただきました。なんと！「看板息子」（笑）ばっちり登場しておりました！息子とともに岡山中央水産しっかりご紹介していただ ...

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岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

＼おだし生活はじめよう♩／

みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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