「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

新着記事

: だし素材、選び方など

伊吹いりこ新物が入荷！

2016/7/5

ただいま店頭には伊吹いりこ新物が入荷中！煮干し漁が解禁されるのは5月。その後、6月中旬から産卵後の親魚＝大羽の漁から開始されます。煮干しは乾物なので加工した後は長期保存が可能。そのた ...

: お知らせ、雑記

紙ものに込めた思い

2016/7/3

7月に入ったとたん、岡山市は真夏のような暑さが続いていますね。岡山中央水産のある市場ふくふく通りもアーケードにはなっているのですが風が通らず、サウナのよう・・・(^_^;)それでも週末はたくさんのお客 ...

: プロフィール、その他

2016年ヒイカ煮干し入荷しました

2016/6/30

今日で、2016年も半分がおわり。実感が全然ありません・・・(^_^;)新しいチャレンジをたくさんしている2016年。後半もどんどん進化していきますのでどうぞお楽しみに♪♪ 今日は新商品の入荷情報です ...

: だしの取り方

レシピ｜基本の下ごしらえ（干し椎茸だしの取り方）

2016/6/28

意外と知らない、乾物の正しい扱い方。ちょっとしたポイントを押さえておくだけでより美味しく乾物が楽しめるんです♪ そんなことをお伝えしたいとcookpad（クックパッド）ではじめた「乾物・基本の下ごしら ...

: 幼児食～大人まで家族の食

#乾物屋のウチゴハン

2016/6/25

岡山中央水産公式Instagram(インスタグラム)フォロー数が100人を超えました☆ いつもチェックしてくださっているみなさま、ありがとうございます！ほぼ毎日、コツコツと投稿しているインスタグラム ...

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岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

＼おだし生活はじめよう♩／

みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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