この前の土日は
一路、島根へ。
商談＆視察へ行ってきました！
出雲市平田のショッピングセンターViVAにて。
株式会社島根イズムの代表取締役井上さんと。
島根の海藻等を扱う
業者の方を紹介していただきました。
今年は全国的に不漁・不作の年…
ご多分にもれず、島根の海産物も
状況は厳しいようでした。
ですが、
日本海に面する島根ならではの
特産品などを色々見ることができ
収穫も多かったです！
やはり実際にその土地に行って、
地元の方とお話しできるのは
すごく貴重なこと。
ご縁に感謝です＾＾
商談のあとは、
出雲のまちを散策。
いつものことですが、
知らない土地に行ったら
その土地の郷土料理だったり
特産品をめざして
時間いっぱい色々と回ります！
まずは定番・出雲そば。
地元の方、御用達といった感じの
お店を紹介してもらいました！
おそばはもちろん、
カツ丼もまた絶品でした♪
一緒についてきてくれた
息子もお味噌汁をずずずいっと。
夜もこれまた
地魚料理のお店を紹介していただき…
着いた瞬間、お店の方に
「うちにはお魚しかないよ」
と言われたのですが、
本当にお魚しかなくて（笑）
でもそのお魚料理がどれもおいしい！
島根といえば、の
のどぐろは言わずもがなですが
あじも脂がのってコクがあり
いつも食べるアジとは全然違う・・・！
のどぐろは塩焼きにしていただいた後
残った頭やヒレを使ってお汁に…と
余すところなく堪能しました。
出雲そばを食べたときも感じましたが
お醤油が甘かったのも印象的！
翌朝は宿泊先のホテルの目の前で
なんと朝市が！
しかもおいしそうな干物が
いっぱい並んでいました♪
これは買わずにはいられない！
ということで、
アジにキス、ササガレイ、甘鯛など…
たくさんゲット。
早速、スタッフみんなで食べましたが
身も厚くどれも旨みが濃厚でおいしい！
岡山中央水産でも島根の干物は
いろいろと扱っていますが、
そのおいしさを改めて実感しました。
島根視察で気になったものたち。
地元のスーパーや道の駅などで
気になるものをたくさんお持ち帰り。
これからひとつずつ
食べ比べてみるのが楽しみです。
岡山中央水産は
全国各地のおいしいものを揃えて
お客様に食べていただくのがモットー。
もちろん、その「美味しい」は
「自分たちが美味しい」
と思うものだけです。
小さな会社なので
日々こうやって
自分たちの足で、目で
おいしいものを探しています！
全国各地のおいしいもの探しは
まだまだ続きます…
もちろん、
わが岡山県のものも！
お客様に「美味しい！」と
笑顔になってもらえるものが
ひとつでも増えるよう
これからも頑張っていきますね♪
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