みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産3代目の嫁。7才4才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

離乳食完了期1歳~1歳半

1歳の子供とはじめて過ごすクリスマスと、お正月。

2015/12/26  

クリスマスイヴは宣言通り、おうちディナー! 息子くんのお皿もクリスマス仕様に☆いつもよりカラフルで嬉しかったようであっという間になくなっていました・・・!この後にまだ追加で食べる食べる。飾りのトナカイ ...

離乳食完了期1歳~1歳半

「いち」の食材とおだしで作るミルクシチュー風スープ

2015/12/22  

週末はイベント「有機生活マーケットいち」に出店でした。今年のいち納め・・・ということで私も新鮮な食材をいっぱいお持ち帰り。ひとことで”野菜”と言っても種類が様々なので目移りして困りました(^_^;)  ...

行事食(おせちなど)

レシピ|甘さ控えめふっくら黒豆

2015/12/19  

まめに働く、などの語呂から縁起物として お正月のおせちに欠かせない黒豆。 乾物屋の黒豆レシピは 素材味を大切にしたいので味つけは控えめです。 特に砂糖が少なめなので、 このあたりは各ご家庭で調節して ...

イベント出店

イベント|20日(日)有機生活マーケットいち出店

2015/12/17  

岡山中央水産では2年ほど前より実店舗以外でイベントに出店し、乾物の販売を行っています。イベントごとに新たなお客様との出会いがありいつも楽しく出店させていただいています^^今週末はそんなイベントのひとつ ...

行事食(おせちなど)

乾物屋の田作り

2015/12/15  

乾物屋にいるとよく耳にするのが 「これはどのように使ったらいいの?」 という声。 乾物を日常の生活で使うとなった時、 素材そのままを切ったり すぐに調理に入ることのできるお肉やお野菜と違って “戻して ...