わが家の飾らない食卓

実は私、こう見えて(?!)

パスタが大好きです♡

 

外食で「何食べたい?」となると

一番に思い浮かぶのが

「美味しいパスタ(イタリアン)食べたい~」

ということ。

(もっというと本音は「パスタとワイン♪」ですが笑

、、、うう、授乳中の身よ。。)

 

けれども最近、

外食で美味しいパスタ屋さんを

探すのにもひと苦労しています。

 

お気に入りはいくつかあったのですが、

閉店してしまったり、

子連れではちょっと遠慮したい

お店もあったりするのでなかなか(^-^;

 

 

 

だから今は

子どもが夏休みということもあり、

「おうちランチにパスタ」という日が

増えています!

 

180806-1

言っておきますが、、

家パスタは

めちゃくちゃシンプル、かつ

あるものでしか作りません。 

オシャレさもゼロ(笑)

 

でも

こんなスタイルになったのはごく最近のこと。

 

今まではパスタというと

パスタソースを煮込んで作ったり

何かと時間がかかるイメージでしたが

 

最近はとかく、

「さっと煮詰めて和える」くらいの

気軽なパスタがお気に入り。

おかげで家パスタの登場回数もグンと増えました^^

 

 

 

 

先ほどの写真は先日、テレビで

土井善晴さんが作っていた

「フレッシュトマトのミートソースパスタ」

これがめちゃくちゃ簡単!!!

 

今が旬のフレッシュなトマトと

ひき肉をオリーブオイル、塩、ニンニクで

軽く炒めて煮詰めたら出来上がり。

なんと、

パスタを茹でている間にソースが完成します♪

 

パセリとか緑があればよかったけれど・・・

常備していないのが私クオリティ(笑)

 

しかもひき肉もなかったので、

半端に残っていた豚小間肉を

自分でたたいてミンチにして使用。

それでもコクがあって美味しかった~!

 

 

 

180806-2

もうひとつ、こちらも超シンプル。

トマトとじゃこの冷製パスタ。

 

こちらは以前に通った料理教室で

教えてもらったシンプルパスタですが

これまたオリーブオイル、塩と

トマトをしっかり混ぜ合わせれば

それだけで美味しいソースの出来上がり。

 

ケッパーがなかったので

塩気はちりめんじゃこで代用!

これはこれで美味しい^^

仕上げにオレガノをひと振りで

なかなか本格的な味に仕上がりました♪

 

 

 

ちょっと前までは

市販の一人前のパスタソースも

よく利用していた私。

(自分だけのお昼用に、とか)

こんなシンプルでおいしいパスタを覚えたら

もう出番はなくなりそうだな・・・(^-^;

 

 

 

 

「シンプルにつくる」ということは

一見手抜きのようにも思えますが、

 

素材の味を活かしながら

必要最低限の味付けであじわう

「飾らないおいしさ」

がそこにはあります。

 

 

華やかで、手の込んだお料理は

たまの外食でしっかり堪能するとして

 

毎日、毎食続く家庭料理は

そんなに派手に飾り立てる必要もないし

これぐらいの気軽さで丁度いいんです♪

 

そしてその

「素朴なおいしさ」を色々と味わえるのが

家庭料理ならでは、だと思うのです!

これって子どもの繊細な味覚を

そだてる上でも大事なこと。

 

 

 

ちなみにこのパスタたち、

長男くんに大好評!

 

冷製パスタなんかは混ぜるだけなので

お手伝いもしてもらっていたら・・・

 

「このパスタ、トマトと塩と

オリーブオイルとちりめんだけなん!?

めっちゃうまいなぁ!」

 

サクラのような(笑)

いいコメントを頂きました♪

 

子どもって意外と、

手をかけすぎていないものに

食いついたりするんですよね~^^

 

こんな体験や、会話ができるのも

うちごはんの魅力です! 

 

 

180806-3

ランチが簡単だった分、

食後のアイスなんか作ってみたり♪

 

とはいえ、こちらも

ヨーグルト、牛乳、お砂糖とグルグル混ぜただけ~

 

これまためっちゃ喜んでくれたので

今度は生クリーム買ってきて

バニラアイスに挑戦しよう!!^^

 

シンプルなごはんは

こんな嬉しい余裕も生んでくれます♪

 

 

 

 

まだまだ続く夏休み。

 一番にママが息切れしないように、 

料理のハードルは

時に下げてみるのもアリ!です^^

 

楽しい「うちごはんの時間」

を過ごしてくださいね~♪

 

 

 

 

 

週1ペースでメッセージを配信しています♪

↓ ↓ ↓

▼▼\赤ちゃんのおだしやさんLINE@/▼▼

ブログの更新情報や
おだし教室の先行案内など
お得な情報をいち早くお届け中!

下記のボタンから
ぜひお友達になってくださいね♩

友だち追加
<LINE id : @akachan_odashi>

 

baby_dashi_bn
ONLINE SHOP
赤ちゃんのおだしやさん

赤ちゃん・子どもに伝えたい
安心安全な「食」をセレクトしています