レンジで簡単!食べる煮干し

昨日、とっても嬉しいお知らせが!

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レシピサイト・クックパッドに投稿している
岡山中央水産の煮干し昆布だしのレシピが
「煮干し」の人気検索で上位にランクイン!
ありがとうございます^^
煮干しを日々の食事にどんどん取り入れて欲しい
私たちとしてはとっても嬉しい限りです。

 

レシピでもご紹介しているとおり、
にぼしで取るだしの美味しさは格別。
でもみなさん、煮干しって
出汁を取るだけのものだと思っていませんか??

実は煮干しは
そのまま食べてもとっても美味しいんです!

今日はそんな煮干しのおいしい食べ方をご紹介。

 

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その方法はとっても簡単。
美味しい食べ方とはなんと、電子レンジを使います!

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<1>耐熱皿に煮干しが重ならないように並べる。

<2>ラップなどをかけず、そのまま
   600Wのレンジで1分半ほど加熱したら出来上がり。

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あまりに簡単すぎますが、これが本当に美味しい!
店頭でもお客様によくご紹介するのですが
みなさま意外と知らないようで
「へぇ~!」と驚かれます。
そして、試食をしてもらうとその美味しさにまたビックリ。
このひと手間で驚くほど変わるんです。

 

食べる煮干し、美味しさの秘密は
ラップなどをかけずに水分をしっかり飛ばすこと。
こうすることで程よく水分が抜け
パリパリと香ばしく、食べやすくなります。

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また、岡山中央水産で扱う煮干しは
どれも新鮮なものばかり。
旨みが凝縮され、煮干しによくある
「魚臭さ」や「苦味」をほとんど感じません。

小さなお子様にも試食してもらうと
みんな頭からムシャムシャ!
魚の栄養をまるごと全部いただける
とってもおいしくてヘルシーなおやつです。
イワシを煮干す際に使う食塩しか
添加されていないので、
安心して子供にも食べさせられますよね。

 

ちなみに、私はズボラなので(笑)
そのまま頭から尻尾まで食べちゃいますが
気になる方は頭とはらわたを取ってからでも。

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まず頭をとって、

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胴体の部分を

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縦に持って背中から指で押すと、

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こんなふうに綺麗に背中から半分に割れます。

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黒い部分が苦味やえぐみの元となるはらわた。
骨もここでとっても構いませんが、
骨にはカルシウムがあるので
ボリボリ一緒に食べちゃうのがオススメです!

 

だし用にと買っていた煮干しがお家にある方、

“レンジで煮干し”

ぜひぜひ試してみてくださいね^^