参加者の声|「お出汁のおいしさを実感しました」

出張!離乳食×おだし教室

先週、倉敷市児島にて開催しました

「味覚を育てる!離乳食とおだし教室」

(当日レポートはこちら→

 

今回、私たちを呼んでくださった

ふれあい教室ふわふわの講師・すなみさん

もレポートしてくださっています!

ブログはこちら→

 どうもありがとうございます^^

 

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参加者の方々より講座の感想を

アンケートとして頂きましたので

今日は掲載OKの許可を頂いた中から、

いくつかご紹介させていただきます!

 

意外とカンタンそう♡これなら挑戦できるかも

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「おだし初心者」の方も

多くいらっしゃった今回の講座。

 

出汁ときくと、

「面倒そう」「大変そう」・・・

とネガティブなイメージを

思い浮かべることもあるかと思いますが

 

まずは「おだしを身近に感じてほしい!」

そんな気持ちでお話させて頂きました。

 

ですので

カンタンそう♡って思ってもらえて

とっても嬉しい!

ぜひぜひこれを機に一度

挑戦してみてくださいね^^

 

離乳食をはじめるのでおいしい出汁がとりたい

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「赤ちゃんの離乳食には

天然だしを使ってあげましょう」

 

というのは、

離乳食を始めるママさんなら

一度は耳にしたことのある言葉。

 

でもその「天然だし」の部分を

深く掘り下げて教えてもらうこと、

ってあまりないですよね。

 

ブログでもお伝えしていますが、

講座では赤ちゃんに最適な天然だしや

それらを無理なく続けていけるコツ

などもお話しています。 

 

水出しで手軽に、美味しい出汁をとって

赤ちゃんも喜ぶ離乳食

つくってあげてくださいね♪ 

 

みそ汁がとてもスッキリしていたのが新鮮だった

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今回、初の試みだった

出来立て味噌汁の試食♪

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煮干しと昆布を水出しした

おだしでつくるお味噌汁は

雑味がなく、

合わせる食材のおいしさを

存分に引き出してくれます。

 

今回はおだしの味もしっかり

感じて頂けるよう

クセの少ない具材を選んだので

よりスッキリしたお味噌汁に

なったのではと思います。

 

実際にその味を体験していただけるのは

リアル講座ならでは、ですね!

 

大人の食事にしてもおいしいと思いました

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いつもドキドキしながら出す、

離乳食の試食・・・!

 

そんな気持ちを吹き飛ばすかのように

各テーブルから「おいしい」という声を

いただいたり、お子様と一緒にパクパク

食べてくださっていました。

 

「大人もおいしい」というのは

決して味付けが濃いわけではなく、

素材のうまみを存分に引き出しているから。

 

それを大人の方もしっかり

感じ取っていただたというのは

「おだし先生」冥利に尽きます^^

 

おだしを色々な料理に使えるという事でびっくりしました

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「おだしのことがよくわかっていなかった」

というこちらの方。

 

お出汁の取り方ひとつとっても

たくさんの方法があるので

何から知っていけばいいのか、

実際に料理にどう展開していけばいいのか

「地味に」分からないことって

意外とたくさんあると思います。 

 

講座では

「どうしても知っておいてほしい!」

ということを中心に、

天然だしのことをじっくりお話しさせて

いただくので

おだしについての知識も深まります。

 

知っておくと、離乳食だけじゃなく

私たち大人の料理づくりにも

役立つこと間違いなしです♩

 

じっくり時間をかけて素材の良さをバランスよく引き出せれば、とてもやさしい味になるんだと気づきました

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 おだしをとってはいたけれど、

うまく活用できず市販の顆粒出汁を

使うことがある、足してしまう・・・

結構「あるある」かもしれませんね。。

 

でも、ものすごくモッタイナーイ!!

ご感想にも書いてくださっていますが

「じっくり時間をかけて素材の良さを引き出す」

これがお出汁をうまく活用する

ひとつのポイントです。

 

時間がかかることは敬遠されがちな

今の時代ですが、

時間をかけることで得られるおいしさ

は何物にもかえがたいもの。

 

もちろん、時間をかける=ずっと料理する

ことではなくて

他の家事の合間に同時進行して

できることもたくさんあります!

 

おだしをとること、もそうですが

とったあとのおだしで料理するときにも

そんなことを少し意識しておくだけで

いつもの料理は変わっていきますよ^^

 

子供の為に頑張りたい!

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 味噌汁嫌いのお子様が

お味噌汁を飲んでくれた・・・!!

これはもうとっても、とっても嬉しいこと!

 

ママが料理を作るモチベーションって

子供の反応ひとつで変わりますよね。

 

食べてくれたら嬉しい!もっと頑張ろう!

おいしいもの作ろう!と思うし、

食べてくれなかったら悲しい。。

どうしたらいいんだろう。。とかなり凹む(^^;)

 

こうしておだしのことを伝えることで

ママの「嬉しい」「頑張ろう」という

プラスのモチベーションが少しでも

アップするお手伝いができれば

私たちも幸せです♡

 

5月26日おだし教室参加受付中!

出汁をとったことのない人にとって

おだしってとてもハードルが高いもの

だと感じることと思います。

 

毎度言っていますが、私もかつてはそのひとり。

 

そんな「おだし初心者」の私でも

かれこれ5年以上こんな生活を続けることが

できています!

 

「おだし初心者」だったから実感している

その良さや嬉しい体験をこれからも

たくさんの人にシェアしていけたら

いいなと思っています^^

 

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さて、

今月はもう一回。今週末5月26日に

「味覚を育てる離乳食×おだし教室」

開催します!

詳細はこちら→

 

いつもおかげさまで定員いっぱいですが

今月はなんと!

まだまだお席に余裕がございます♩

ゆっくりじっくり講座を受けていただける

チャンスですので

気になっていた方はぜひ

お気軽にご参加くださいね〜^^

 

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