出張！離乳食×おだし教室
先週、倉敷市児島にて開催しました
「味覚を育てる！離乳食とおだし教室」
（当日レポートはこちら→★）
今回、私たちを呼んでくださった
ふれあい教室ふわふわの講師・すなみさん
もレポートしてくださっています！
ブログはこちら→★
どうもありがとうございます＾＾
参加者の方々より講座の感想を
アンケートとして頂きましたので
今日は掲載OKの許可を頂いた中から、
いくつかご紹介させていただきます！
意外とカンタンそう♡これなら挑戦できるかも
「おだし初心者」の方も
多くいらっしゃった今回の講座。
出汁ときくと、
「面倒そう」「大変そう」・・・
とネガティブなイメージを
思い浮かべることもあるかと思いますが
まずは「おだしを身近に感じてほしい！」
そんな気持ちでお話させて頂きました。
ですので
カンタンそう♡って思ってもらえて
とっても嬉しい！
ぜひぜひこれを機に一度
挑戦してみてくださいね＾＾
離乳食をはじめるのでおいしい出汁がとりたい
「赤ちゃんの離乳食には
天然だしを使ってあげましょう」
というのは、
離乳食を始めるママさんなら
一度は耳にしたことのある言葉。
でもその「天然だし」の部分を
深く掘り下げて教えてもらうこと、
ってあまりないですよね。
ブログでもお伝えしていますが、
講座では赤ちゃんに最適な天然だしや
それらを無理なく続けていけるコツ
などもお話しています。
水出しで手軽に、美味しい出汁をとって
赤ちゃんも喜ぶ離乳食
つくってあげてくださいね♪
みそ汁がとてもスッキリしていたのが新鮮だった
今回、初の試みだった
出来立て味噌汁の試食♪
煮干しと昆布を水出しした
おだしでつくるお味噌汁は
雑味がなく、
合わせる食材のおいしさを
存分に引き出してくれます。
今回はおだしの味もしっかり
感じて頂けるよう
クセの少ない具材を選んだので
よりスッキリしたお味噌汁に
なったのではと思います。
実際にその味を体験していただけるのは
リアル講座ならでは、ですね！
大人の食事にしてもおいしいと思いました
いつもドキドキしながら出す、
離乳食の試食・・・！
そんな気持ちを吹き飛ばすかのように
各テーブルから「おいしい」という声を
いただいたり、お子様と一緒にパクパク
食べてくださっていました。
「大人もおいしい」というのは
決して味付けが濃いわけではなく、
素材のうまみを存分に引き出しているから。
それを大人の方もしっかり
感じ取っていただたというのは
「おだし先生」冥利に尽きます＾＾
おだしを色々な料理に使えるという事でびっくりしました
「おだしのことがよくわかっていなかった」
というこちらの方。
お出汁の取り方ひとつとっても
たくさんの方法があるので
何から知っていけばいいのか、
実際に料理にどう展開していけばいいのか
「地味に」分からないことって
意外とたくさんあると思います。
講座では
「どうしても知っておいてほしい！」
ということを中心に、
天然だしのことをじっくりお話しさせて
いただくので
おだしについての知識も深まります。
知っておくと、離乳食だけじゃなく
私たち大人の料理づくりにも
役立つこと間違いなしです♩
じっくり時間をかけて素材の良さをバランスよく引き出せれば、とてもやさしい味になるんだと気づきました
おだしをとってはいたけれど、
うまく活用できず市販の顆粒出汁を
使うことがある、足してしまう・・・
結構「あるある」かもしれませんね。。
でも、ものすごくモッタイナーイ！！
ご感想にも書いてくださっていますが
「じっくり時間をかけて素材の良さを引き出す」
これがお出汁をうまく活用する
ひとつのポイントです。
時間がかかることは敬遠されがちな
今の時代ですが、
時間をかけることで得られるおいしさ
は何物にもかえがたいもの。
もちろん、時間をかける＝ずっと料理する
ことではなくて
他の家事の合間に同時進行して
できることもたくさんあります！
おだしをとること、もそうですが
とったあとのおだしで料理するときにも
そんなことを少し意識しておくだけで
いつもの料理は変わっていきますよ＾＾
子供の為に頑張りたい！
味噌汁嫌いのお子様が
お味噌汁を飲んでくれた・・・！！
これはもうとっても、とっても嬉しいこと！
ママが料理を作るモチベーションって
子供の反応ひとつで変わりますよね。
食べてくれたら嬉しい！もっと頑張ろう！
おいしいもの作ろう！と思うし、
食べてくれなかったら悲しい。。
どうしたらいいんだろう。。とかなり凹む(^^;)
こうしておだしのことを伝えることで
ママの「嬉しい」「頑張ろう」という
プラスのモチベーションが少しでも
アップするお手伝いができれば
私たちも幸せです♡
5月26日おだし教室参加受付中！
出汁をとったことのない人にとって
おだしってとてもハードルが高いもの
だと感じることと思います。
毎度言っていますが、私もかつてはそのひとり。
そんな「おだし初心者」の私でも
かれこれ5年以上こんな生活を続けることが
できています！
「おだし初心者」だったから実感している
その良さや嬉しい体験をこれからも
たくさんの人にシェアしていけたら
いいなと思っています＾＾
さて、
今月はもう一回。今週末5月26日に
「味覚を育てる離乳食×おだし教室」
開催します！
詳細はこちら→★
いつもおかげさまで定員いっぱいですが
今月はなんと！
まだまだお席に余裕がございます♩
ゆっくりじっくり講座を受けていただける
チャンスですので
気になっていた方はぜひ
お気軽にご参加くださいね〜＾＾