「素材を美味しく食べる」
わが家の食をひとことで表すなら
きっと、これだと思います。
とはいえ、
それはただ「高い」食材を買えば叶う
というものでもありません。
素材の持っている良さを
最大限に引き出すためにはどうすればいいか。
どうやったらもっと美味しくいただけるか。
そのために
手間やお金をかけるべきところはどこなのか。
その答えの一つが「天然だし」
天然だしは素材のおいしさを
引き出し、引き立たせてくれる
重要な役割を果たしてくれています。
そして最近、もう一つ
これは！！と実感しているのが・・・
「道具」
調理道具も自分に合ったものを上手に使えば
たとえシンプルな料理であっても
美味しさが格段にアップします。
そんな「天然だし」と「道具」の
素敵なコラボレーションイベントが
決まりました♪
題して、
STAUB料理教室×乾物博士
＠晴れ国ダイニングプロポスタ
私たちが、かれこれ結婚前から
足繁く通っている岡山のココット料理専門店
この度、ご縁がありまして一緒に
料理教室をさせていただくことになりました！
気になる内容は・・・
われらがシャチョウ（乾物博士！）からの
洋食にも合う出汁講座、
そしてプロポスタの公文シェフが
実際に和だしやその他食材を使った
「お肉を使わない旨味たっぷりカレー」
をレクチャーしてくださいます！
（私はカメラマンで参加しまーす♪）
プロポスタといえば「ココット料理」ですが
みなさま、
「STAUB（ストウブ）」という
調理道具はご存知ですか？
ストウブとはフランスで生まれた鉄製の鍋。
プロも愛用する、機能性にすぐれた
調理道具として知られています。
わが家でも、もう数年
このストウブ鍋を愛用しており・・・
好きすぎて、今ではなんと３つ所有！
このお鍋の何がいいかと言いますと。
とにかく、
シンプルに素材がとびきり美味しくなる！
ウソのようですが、ホントです（笑）
ただ蒸しただけ、煮ただけ、焼いただけ・・・
その分厚い鍋と蓋によって
お野菜、お肉、お魚などの素材
本来のおいしさを引き出してくれるんです。
プロポスタさんはこのSTAUBを使って
地元岡山の食材を提供してくれる
とっても素敵なお店。
いつお伺いしてもシンプル、なのに味わい深い
素材のおいしさを堪能させてくれます！
そして、ワインも絶品♡
そんなプロポスタさんの料理に
私たちのおだしが加わると
どんな風になるのか・・・
とってもワクワクしませんか？＾＾
（一番ワクワクしているのは本人だったりして笑）
✔プロポスタさんの料理がお好きな方
✔STAUBのお鍋に興味がある方
✔STAUBが使いこなせなくて悩んでいる方
✔出汁のもう一歩踏み込んだ使い方を知りたい方
✔素材を美味しく食べたい、調理したい方
✔乾物博士のマニアックな知識を聞きたい方（笑）
当てはまる方は
ぜひ！ご参加くださいませ♪
絶品STAUBランチもいただけますよ＾＾
★★★
3月26日（月）11：00－13：00
「STAUB料理教室×乾物博士」
【参加費】お一人様5,400円（税込）
※お子様連れもOK。
（お子様3,240円。大人とシェアする場合は無料）
【タイムスケジュール】
11:00〜
『簡単、乾物屋のダシレシピ』
11:30〜
『ダシと野菜で作るコクのあるカレーレシピ』
12:15〜お時間許すまで
STAUB ランチを囲んで歓談＆質問タイム
お申し込みは
086-235-1377（プロポスタ公文さん）
もしくは
info@tyuusui.com（岡山中央水産）
までお願いいたします。
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３／２２開催
「味覚を育てる離乳食×おだし教室」
参加受付中！
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