参加者の声|2月15日「おいしい健康おだし教室」

「おいしい健康おだし教室」開催しました。

先日2月15日、
2018年初の講座を無事開催いたしました。

20180215odashi-1

今回は岡山の子育てママ向け
フリーマガジンを発行している
クルールおかやまさんから
「ママズカレッジ」というイベントの
いち講座としてお声をかけていただきました。

会場は私たちの店舗がある
岡山市中央卸売市場からもほど近い
岡山トヨペットWAVE築港店さん。

20180215おだし教室

とても明るく素敵な店内の一角♪
そしてなんと、
嬉しい託児サービス付きの講座
ということで

子連れの参加者の方も
近くで子供を見守りつつ
安心して講座を受けていただく
ことができたのではと思います^^

 

 

今回は
「おいしい健康おだし教室」
ということで、

通常、私たちが開催している
「離乳食×おだし教室」とは
少し内容も変更。

「”おだし”ってなあに?」
というところから、
「実際に家でも天然だしを使ってみよう!」
というところまで
余すことなくお伝えさせていただきました。

 

講座内では
私からのお話だけではなく

20180215odashi-2

「天然だしの飲み比べ」
おだしの味わい、うまみの広がり
などを実際に感じていただく場面も。

天然だしを口にしたことはあっても、
こうして飲み比べたり
かすかな味の違いを敏感に感じ取る体験は
普段、なかなかできないですよね。

 

さらに今回は
もうひとつの体験として・・・

20180215odashi-3

天然だしを使って作る食事の
試食として
「わが家のおでん」
お持ちしました!

お鍋のフタをあけると
それまでキッズスペースでいい子に
遊んでいた子供たちが
み~んなママのもとに(笑)

20180215odashi-4

小雨も降るような
肌寒いこの日。
温かいおでんでほっこり♪

子どもたちはおかわりまでしてくれて
作ったかいがありました~^^

 

参加者の声

実際にご参加いただいた方の
感想をご紹介させていただきます。

出汁のとり方がわからなくて困っていました。

20180215-1_c

「おだし初心者さん」も多かった今回。
(もちろん、大歓迎です^^)

出汁のとり方って意外や意外、
教えてもらう機会って
なかなかないですよね。

調べてみてもたくさんのとり方が
あってどれがいいのか分からない・・・
なんてことも。

今回はそんな方でも取れる
水出しの簡単おだしを伝授♪

これを機に、
ご家庭でもおだしをとってみて
いただけると嬉しいです!

 

小さな疑問を全部解決できました。

20180215-3_c

今回は体調不良などでの
キャンセルも相次ぎ
こじんまりと距離が近い
講座となりました。

おかげで参加者の方から
気になることはすぐに
質問していただいたり、
とてもアットホームな雰囲気の中
進めることができ感謝です^^

「いまさら聞けない」
そんなお悩みや質問も
たくさん飛び出しましたね!

私もかつては「おだし初心者」
だったのでよくわかりますが、
何気ない疑問・質問って
実はたくさんありますよね。
少しでも解決できてよかったです♪

 

味がこいものが多いので、うすくしたい。

20180215-5_c

今回の講座内容で
いつもと大きく違うのが
おいしい「減塩」おだし教室
というところ。

いつもよりさらに、
減塩や健康といった部分にも
着目してお話をさせていただきました。

健康は気になるけれど、
ただ薄味にするだけでは物足りない・・・

そんな方にもおすすめな
天然だしをつかって満足できる食事の工夫や
食材のもつ「うまみ」を上手に
活用する方法など

みなさまメモをとりながら
真剣に聞いてくださっていました。
ぜひこれからの食事作りに
役立てていただけたらと思います。

 

いざ自宅での料理で使うイメージがわいた。

20180215-4_c

今まで試食、というと
天然だしでつくる「離乳食」ばかりで
大人向けの食事の試食は
実は今回が初めてでした。

かなりドキドキしていましたが、
天然だしを家で使った場合の
イメージが少しでも沸いてもらえたら

そして
実際に家でつくるときに、
この時体験した味を目安にして
好みの味に微調整していただけると
いいなと思っています。

講座ではレシピもご紹介していますが、
やっぱり「味わい」「感じる」ことが
一番の学びになりますよね。
(そして楽しい♪)

ぜひ、参考にしていただけると
嬉しいです!

 

だしガラについてももったいないと悩まなくなりました

20180215-2_c

「天然だしをとる」という時に
かならず悩むのが「だしがら問題」

みなさま、
おだしを取った後の
出汁がらってどうしますか?

食べる?捨てる?それとも・・・

私もいち主婦、いちママとして
こんな風にしていますよ~
なんてことを
お話しさせていただいたりも。

おだしをとるからには
無理なく、楽しく続けていただきたいので
そんなところも伝わっていれば嬉しいです^^

 

次回の開催予定

いつもと違う場所で、
また、新鮮な気持ちで
開催することができた今回の講座。

参加してくださったみなさま
ありがとうございました!

そして、
コーディネートしてくださった
クルールおかやまさん、
会場を提供してくださった
岡山トヨペットさん
ありがとうございました!

この講座を機に、少しでも
「おだし」を身近に感じていただき
みなさまの食卓がより
楽しい場になればと願っています^^

 

また今回、応募はしたけど
抽選に外れてしまった…という方も
いらっしゃったとお聞きしました。。

今年は去年以上に
みなさまに直接お伝えする場を
たくさん作っていきたいと思っています。

ですので今回の講座を皮切りに、
3月以降の「おだし教室」開催に
むけてただいま準備中です!

準備が整い次第、こちらのブログ等で
告知させていただきますので
また覗いていただけると嬉しいです^^

 

いち早く情報が欲しい!という方は
ぜひ「LINE」にご登録くださいね♪
一般告知よりも早く、
お知らせさせていただきます!

▼▼

\赤ちゃんのおだしやさんLINE@/

ブログの更新情報や
おだし教室の先行案内など
お得な情報をいち早くお届けいたします!

下記のボタンから
ぜひお友達になってくださいね♩

友だち追加


コメント

  1. すなさとみ より:

    こんにちは!
    倉敷にてベビーマッサージの教室をしているものです。
    おだし教室に大変興味があり、コメントさせて頂きました。
    出張教室のようなものはありますでしょうか?ぜひ近くで開催してもらえたらと思っています♪
    もし呼ぶとしたらどのような手続きや準備が必要ですか?教えていただけると嬉しいです。よろしくお願いします。

    • 熊原 より:

      すなさとみ様
      はじめまして。
      コメントありがとうございます!活動に興味を持っていただけて嬉しいです^^
      出張おだし教室も、もちろん可能です♪改めて詳細をメールの方にご連絡させていただきますね。どうぞよろしくお願いいたします。