連休中は「浸けるだけ」で♪

お盆休みが始まった
という方も多いのでしょうか。
市場ふくふく通りも
おかげさまで毎日たくさんの方に
ご来店いただいております!

★岡山中央水産(実店舗・オンラインショップ)
 8/14(月)15(火)以外は
 休まず営業しております。

 わが家は上記の通り、
もう少ししたらお休みに入りますが
ここ数日、お盆休みモードな
ゆったりとした日を過ごしています。

 

 

ちなみに、
みなさまは「連休」というと
お食事はどうしますか?
外食が増えますか?

 

わが家もお休みのうち、
外食の予定を立てている日もありますが
そればっかりというわけにもいかず。。
でも正直ちょっと億劫な日も・・(^-^;

そんなのんびりモードの日には
もっぱら「浸けておくだけ」
簡単料理に頼りっぱなしです^^

0812とり南蛮

昨日はたっぷりの夏野菜と
鶏肉を甘酢に漬け込んだ南蛮漬。

最初こそ手間はかかりますが、
あとは時間が美味しくしてくれる♪
冷たいまま食べられるので
暑い日にぴったりです。

 

南蛮漬に使った甘酢は
煮干し昆布だしをベースにした手づくり。

煮干し昆布水出し

おだしも浸けておくだけ、で
手軽に作り置きしています。

これさえあれば、
毎日のお味噌汁もすぐに作れるので
無くてはならない存在!

 

そして、
最近ハマっている「浸けるだけ」がこちら。

0812dashisyoyu-3

手づくりだし醤油!

宗田節をそのまま
いつものお醤油に浸けるだけで
まろやかでコクのある
だし醤油になっちゃいます。

 

これが結構便利で・・・
冷奴にそのままかけたり

812冷奴だし醤油

煮物を作ったり炒め物をする際の
調味料として使うと
それだけでいつもの料理が
ちょっとグレードアップします♪

 

 

手間ひまをかけられる日、
そうでない日。
毎日を過ごしていると
ママにはいろんな日があると思います。

たまには家事をお休みしたい・・・
という気持ちは山々ですが(私も!笑)

ちょっと手を抜きながらでも美味しい!
というワザを持っておくと
日々の食事づくりも楽しくなるはず。

 

どれも本当に簡単なので
この連休中にでも
ぜひ試してみてくださいね^^

 

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