第3回「味覚を育てる離乳食×おだし教室」
６／２６に無事、
「味覚を育てる離乳食×おだし教室」
第3回目の講座を終えることができました。
回を重ねるごとに
賑やかになっていくこの講座。
第3回もたくさんのママ＆お子さまに
ご参加いただきました＾＾
今回の講座全3回の
大きなテーマでもあるのが
「素材をおいしくいただく」
離乳食・食事づくり。
お子さまにもぜひ
素材のおいしさ、味わいを
知ってほしいという思いから
私たちがとても大切にしている部分です。
そんな
「素材」のある毎日をつづける
というのが第3回目のテーマ。
何でもそうですが、
どんないいことも
やっぱり続かないと意味がないですよね。
特に今回来てくださった方の多くは
小さなお子さまの育児真っ最中のママさん。
私も3歳の息子の子育て中なので
よーく分かるのですが、
ママの毎日って本当に慌ただしいですよね。。
天然だしをつかった食事作りは
「ほんのひと手間」がかかります。
でもそのひと手間を
面倒、大変と思うかどうかは
実はやり方ひとつで変わる！
それをぜひ
みなさまに知って頂きたくて
おだし初心者から始めた
私でもできる
毎日つづける秘訣や
子どもの離乳食づくりに大切なこと、などを
今回はお話させていただきました。
後半のシャチョウパートでは
「うまみ」のメカニズムを
ほんの少しご紹介。
バタバタして写真がとれませんでしたが
・利尻昆布だし
・煮干し昆布だし
・だしを使った味噌汁
の3種類を飲み比べして
うまみの広がりを感じていただきました。
なかなか面白い
体験だったのではないでしょうか＾＾
他にも
うまみの掛け合わせを
うまく使った料理のコツや
メニュー紹介など
今回も盛りだくさんでお届けしました。
相変わらず、時間を少々オーバー気味の中
みなさまお付き合いいただき
本当にありがとうございました！
参加して下さった方のご感想
アンケートより、
今回参加して下さった方のご感想を
ご紹介します。
だしは常にストックしておこうと思いました。
もともと、
煮干しでおだしをとって
味噌汁を作っていたというママさん。
講座では「こんな使い方もあるんだ！」
と思って頂けるような
出汁の活用方法・レシピをご紹介しました。
もちろん、
離乳食にも大活躍ですので
おだしをいつもストックして
ぜひこれからも気軽に使ってくださいね＾＾
子どもには和食、素材の味がおいしいと思ってもらいたい。
第一回目に引き続き
リピートで参加して下さいました。
その後、水出しのおだしを
日々のごはん作りに活用してくださっている
ようで何よりです＾＾
子どもの味覚はとても敏感。
けれども小さいうちは自分で
食べるものを選ぶことができません。
だからこそ、ママパパの役割は大切！
3歳くらいまでの味覚は
のちのちまでずっと心とからだに残ります。
ママの愛情たっぷり、手づくりごはんを
いつまでも
「おいしい！」と思ってもらえますように☆
まずはみそ汁を毎日作ってみようと思いました
生まれたばかりの赤ちゃんと
3歳のお兄ちゃんがいるママさん。
講座参加者の中には
離乳食真っ最中の方もいれば
少し大きくなって幼児食を食べるくらいの
年齢のお子様がいる方も多いです。
上のお子様がなかなか食べない・・・という
お悩みもよく聞きます。
1歳を過ぎるとだんだんと自己主張も
できるようになってきて
好き嫌いが出てくるのも確か。
そんなときもまずは
おだしを使った基本のメニュー
＝お味噌汁をオススメしています。
なぜならおだしの味をしっかり感じられて
入れる具材によっても味がどんどん
変化してマンネリにならないから！
家族みんなでおだしの味を
知ってもらえると嬉しいです＾＾
美味しくしすぎない=飽きない美味しさを活用していきます！
家庭のおいしさ、というものは
外食や既製品のおいしさとは
全く異なるものだと思います。
それが
「飽きない」おいしさということ。
おだしを使うと
内側からじんわりと染みてくるような
ホッとするやさしいおいしさを
感じることができると思います。
大人は濃い味に慣れている事が多いですが
少しずつ、
子どもと一緒にやさしいおいしさを
感じてもらえると嬉しいです。
もれなく、健康にも一役買ってくれますよ＾＾
とても感動的な美味しさでした。
ご家族に
小さなお子さまのいる家庭があるということで
今回参加して下さいました。
天然だしを使って作る離乳食は
野菜や魚、お肉などの素材の良さを
ぐんと引き出してくれるので
シンプルな調理法でも
赤ちゃんがしっかり食べてくれます。
今回ご用意した試飲のおだしも
一晩水に浸けただけの水出しの出汁。
それでもこんなに美味しい！ということを
実感して頂けて良かったです。
ぜひご家族にもおつたえくださいませ＾＾
今後の講座予定
今回、全3回でお送りした講座は
いったんここで完結となります。
けれども
いろいろなご要望もいただいたので
夏～秋にかけて
また、講座を行いたいと思います！
気になっていたけど参加できなかった・・・
日程が合わなかった・・・
という人は、
引き続きチェックして頂けたらと思います＾＾
詳細が決まり次第、
ブログ・Facebook等でお知らせいたしますので
どうぞお楽しみに☆
4月～6月の
「味覚を育てる離乳食×おだし講座」に
ご参加いただいたみなさま、
どうもありがとうございました＾＾