今日はおやすみ。
雨が降らない朝のうちに、
息子と公園に行って思いっきり
遊んできました。
（それにしても寒かった・・・・！）
そんな休日のランチは
息子が大好きなカレー！
2歳の息子が
食べても辛くない
特製カレーです♪
細かく刻んだ野菜とひき肉を
煮干し昆布だしで煮て、
トマトペーストや牛乳でコクを出したあと
ほんの少しのカレー粉で風味付け。
とろみをつけたら完成！
市販のルーがなくても
やさしくて旨みたっぷり
のカレーができます＾＾
・・・でも実はこれ、
今日作ったものではありません。
以前にたくさん作って
1回分ずつ小分け・冷凍していたもの。
今日は解凍したルーを
ご飯にかけてトッピングの卵を添えただけ♪
最高に楽チンなのに
息子は大満足
＆いつもの倍以上の速さで完食です！
私はこんなふうに、
「手抜き」ごはんの日が
実はよくあります。
普段、ブログやSNSで
日々の食卓を公開しているので
「いつもお料理しててすごいですね！」
なんて言っていただくことがあります。
・・・いえいえ。
私だって、
「手抜き」していますよ♪(￣▽￣)
カレーのように、
作り置きを並べただけの日があったり
疲れて作れないーーという時は
家族で外食を楽しんだり
いさぎよく、
旦那さんに「作って♡」とお願いしたり（笑）
家族の食事は
「なるべく手づくりしたい」
という思いはいつでも持っていますが
そればかりにとらわれすぎると
肝心の「食事づくり」が
苦になってしまいます。
そうならないためには
上手に「手抜き」することも必要♪
そして、
「手抜きする自分でもいいんだよ」
と受け入れてあげることも
大切な気がします。
何でもそうですが、
自分で自分にルールを作りすぎると
本末転倒になってしまうことってありませんか？？
ママさんはみんな
子どものため、家族のために
毎日とても頑張っています！
だから
ちょっとくらい休んだっていいんです♪
ちょっと休んだら
「次のご飯は家族が喜んでくれるような
美味しいご飯をたっぷり作ろう！」
なんて
料理へのモチベーションが
あがってくるから不思議ですよ＾＾
毎日、毎食つづくごはん。
お料理好きな方も
そうでない方も
うまく「手抜き」しながら
一緒に頑張りましょうね♪＾＾
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