「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

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: だし素材、選び方など

2016年広島産煮干し

2016/1/19

雪がめったにふらない岡山市もほんの少し雪がちらつくほど今日は寒い一日です。市場ふくふく通りにも冷たい風が吹いていてお客様もスタッフもブルブル…今年の冬は暖かいですが、これから一気に寒くなりそうですね。 ...

: 行事食（おせちなど）

乾物屋の鏡開き

2016/1/16

昨日は岡山中央水産の鏡開き。岡山では1月11日頃、行うところが多いのでしょうか。11日は連休があったりでスタッフも揃わなかったので関西式の15日に行いました。ぜんざいはもちろん、小豆から炊いて。 ...

: おだしで離乳食離乳食完了期1歳～1歳半

取り分けも簡単！おだしで鍋料理をワンランクアップ

2016/1/14

ここ数日で、また一段と冷えてきましたね。寒さを感じるとついつい食べたくなるのが・・・鍋！！鍋って本当に主婦の味方ですよね。お肉・魚・野菜・・・といろんな食材を一度にたくさん取ることができるし ...

: お知らせ、雑記

顔が見えないからこそ、の。

2016/1/12

今日は珍しい時間に更新です。というのも、子どもを寝かしつけながら自分もついウトウト。。。(^_^;)子どもがいると毎日があっという間に過ぎていきますね･･･子育てに、家事に、お仕事に毎日頑張っているマ ...

: 離乳食完了期1歳～1歳半行事食（おせちなど）

1歳半の息子もパクパク！子どもに伝えたい行事食「七草がゆ」

2016/1/9

お仕事も始まって何日か過ぎ、みなさまそろそろお正月モードも抜けてきたところでしょうか。我が家も少しずつ通常運転に戻っています。年末年始は本当に、よく食べてよく飲んだ！ということで１月７日のウチゴハン ...

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岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

＼おだし生活はじめよう♩／

みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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