「知りたいがわかる」乾物専門店のおだし情報サイト

新着記事

: 行事食（おせちなど）

レシピ｜甘さ控えめふっくら黒豆

2015/12/19

まめに働く、などの語呂から縁起物としてお正月のおせちに欠かせない黒豆。乾物屋の黒豆レシピは素材味を大切にしたいので味つけは控えめです。特に砂糖が少なめなので、このあたりは各ご家庭で調節して ...

: イベント出店

イベント｜20日(日)有機生活マーケットいち出店

2015/12/17

岡山中央水産では２年ほど前より実店舗以外でイベントに出店し、乾物の販売を行っています。イベントごとに新たなお客様との出会いがありいつも楽しく出店させていただいています＾＾今週末はそんなイベントのひとつ ...

: 行事食（おせちなど）

乾物屋の田作り

2015/12/15

乾物屋にいるとよく耳にするのが「これはどのように使ったらいいの？」という声。乾物を日常の生活で使うとなった時、素材そのままを切ったりすぐに調理に入ることのできるお肉やお野菜と違って “戻して ...

: 行事食（おせちなど）

おせちは買うもの？作るもの？

2015/12/12

岡山市中央卸売市場では本日、「お飾り市」と呼ばれる正月飾りの競りが行われました。毎年この日の市場は、１２月で最も活気のある日！ふくふく通りも競り終わりの生産者さんたちで大賑わい。これから店頭でも岡山の ...

: おだしで離乳食離乳食完了期1歳～1歳半

１歳半の気になる食事とおやつ～岡山市の健診に行ってきました

2015/12/10

離乳食を卒業する頃の食事の量はどのくらいが正解？ 1歳〜1歳半の子供にはどんなおやつをあげたらいいの？同じくらいの月齢の他の子供たちはどんなものを食べているのか知りたい！実は私も全く同じことを感じ ...

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ネットショップ

ブログやインスタで紹介した商品はネットショップからご購入いただけます。

岡山の中央卸売市場にある乾物専門店がお届け。「いざおだしを取ろうと思ったけれど、どんな素材を選べばいいか分からない」「初めてだから失敗してしまわないか心配」・・・そんな方にも安心しておだしをはじめてもらえるようおすすめのだし素材や無添加食材をセレクトしています。

＼おだし生活はじめよう♩／

みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産３代目の嫁。７才４才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

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