みかさん

老舗乾物屋・岡山中央水産3代目の嫁。7才4才男の子ママ。知っているようで知らない「おだし」のこと、天然だしでつくるやさしい離乳食、幼児食、おうちごはんについて綴ります。岡山で「味覚を育てる離乳食×おだし教室」開催中。食育インストラクター。

食育コラム

2歳でもできる!キッチンでのお手伝いからまなぶこと

2016/9/27  

最近の息子。キッチンでご飯を作っていると毎日、いや毎食?!必ず「ぼくもいっしょにつくるー!」と言って踏み台を持ってきて一緒にご飯を作りたがります。急いでいる時なんかは「あっちで遊んでて~~」と思います ...

食育コラム

毎日使うからこそこだわりたい調味料~醤油編

2016/9/24  

■「わが家にはドレッシングがありません!」 そういうと、結構驚かれます(笑) なにもこれは「何でも無添加じゃなきゃダメ!!」とかそういうことから始まったのではなく、いたってシンプルな流れなのですが・・ ...

だしミートソースパスタ

幼児食~大人まで家族の食

えっこんなものまで!乾物屋の意外なだし活用メニュー

2016/9/20  

みなさま「出汁(だし)」と聞いて一番に思い浮かぶ料理はなんですか?お味噌汁?煮物?それとも・・・ 「だしを取ったはいいけれど 使い道がわからなくて使い切れない!」お客様からはそんなお声もちらほらお聞き ...

お知らせ、雑記

ほっこりと温かい気持ちになれた日

2016/9/18  

 昨日は 9:00にお店を早じまいさせていただき結婚式に参列してきました。結婚式って何回行ってもいいものですね!笑顔がいっぱいでこちらまでほんわか温かい気持ちになれました^^ しかも今回は、はじめて家 ...

基本のお出汁(だし)

働くママにもオススメ!出汁の「水出し」が便利

2016/9/15  

先日、息子と2人実家に帰っていました。両親と会うと「せっかくだし、美味しいものでも食べに行こうか!」となることも多いのですがこの日は泊まりだったので夜は実家でいただく予定にしていました。 なかなか顔を ...