朝市おわりの楽しみといえば

日曜日は肉の一冨士本店さんで
「肉の朝市」でした。
お出かけくださったみなさま
どうもありがとうございました!
雨予報だったけれど、
蓋を開けてみればいいお天気♪
青空の下、私たちも気持ちよく
営業することができました。

 

肉の朝市に出店したあとのお楽しみ、
といえばもちろん“食”
食材の専門店が集まるイベントで
私たちも毎回戦利品をゲットしています(笑)
そしてそれらをふんだんに使って
ごはんを作るのが何よりもの楽しみなんです^^

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ここ数回、我が家の定番なのが豆乳鍋

肉の一冨士本店さんの豚肉
大森豆富さんの豆乳、ときには揚げもイン
たっぷりの野菜を用意して、
ベースは岡山中央水産の煮干し昆布だし
つくる豆乳鍋は手前味噌ですが絶品!
「えっ?」と思われるかもしれませんが
“煮干し”昆布というところがポイントです。
甘みが加わった出汁が豆乳にも負けません。

ゴマ味噌をきかせたスープは
優しいながらもコクのある味。
市販の鍋スープの素、なんていりませんよ~^^

火を通すと、豆乳がホロホロと
固まっていくのもまた好きだったり。
自分でつくる鍋料理は味付けも調節できるので
1歳の息子もシェアできる大好きなメニュー。
いつも食べ過ぎてお腹がぽっこりしています(笑)

 

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さらに今回は、肉の一冨士本店さんの
自家製チャーシューもゲット!
グリルでこんがり焼き色をつけて
見た目も美味しそうに・・・♪

専門店がつくるチャーシューは
お肉のうまみとジューシーな脂身の
バランスが最高でした。
これは大人がお酒が進む味ですね(´▽`)

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いつもすぐに完売してしまう
アルムの里さんの卵もゲットできたので
今日は息子のお弁当用に卵焼きを
中にはお野菜たっぷりで栄養満点な
ひじき煮を混ぜ込んで!
かなり薄めの味付けですが、
素材の美味しさで息子もパクパク完食です。

 

 

なんだかんだ言って、
イベントに出店していつも一番楽しんでいるのは
私たちですね・・・(^_^;)笑

でも、生産者・販売者の方とお話しながら頂いた食材は
いつものスーパーで買う食材とはまた違った
顔があると思いませんか?
食材にまつわるストーリー、お店のこだわり、、、
そんなことを感じながら味わうと
いつもの料理もより一層おいしくなります。

 

私たちのお届けする乾物も
みなさまにそう感じていただけますように!

 

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